鸡骨芥菜汤的做法

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主料

鸡骨架(800克)

辅料

芥菜(500克)

厨具

不粘锅

步骤

1、鸡骨架跺成小块开水焯。

2、再过冷河把血水冲洗干净。

3、烧开半锅水放入鸡骨架。

4、煮沸约二十分钟，鸡骨出味。

5、倒少许橄榄油入锅里，再把芥菜放入。

6、大火煮沸约十分钟，放少许盐、胡椒粉、鸡精熄火即可饮用。

菜谱简介

朋友送了些鸡骨架子给我，冰箱又放不下，只好马上去院子摘些芥菜回来煲了这个简单的汤。

小诀窍

芥菜比较寒凉，应放姜的，正好家里姜用完没办法。

小常识

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