菠萝汁的做法

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主料

菠萝(300g)

辅料

厨具

汤锅、煮锅

步骤

1、把菠萝去皮，这个比较麻烦，我买的时候就叫人家削好了

2、菠萝切大块，放入淡盐水中浸泡10分钟

3、把浸泡好菠萝沥干水分切小块备用

4、把菠萝块放入锅中，加水大火煮沸，再用小火煮半个小时

5、取菠萝汁、菠萝块加入适量蜂蜜调匀即可饮用

小常识

菠萝做法技巧

由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。

菠萝富含维生素B1，可以消除疲劳、增进食欲。所含有的凤梨酵素则有助食物中的蛋白质分解，利于人体吸收，饱餐之后来几片凤梨可去油腻、帮助消化。菠萝中钾含量高，适合做为高血压患者烹煮食物的调味剂，以取代盐的使用量。

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