干煸四季豆的做法

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主料

四季豆(适量)，红辣椒(3个)

辅料

生抽(1勺)，盐(适量)，油(少许)

厨具

平底锅

步骤

1、四季豆与红辣椒浸泡洗净。

2、把红辣椒切丝，四季豆对半折断。

3、热锅下油，先把辣椒煸出辣味。

4、把四季豆倒入，中小火慢煸翻炒。途中撒些盐，盖上锅盖慢慢煸熟。

5、出锅前淋上一勺生抽即可。

6、美味又下饭。

小常识

四季豆做法技巧

烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒

脾虚兼湿、食少便溏；

湿浊下注、妇女带下过多、皮肤瘙痒；

暑湿伤中、吐泻转筋；

急性肠炎、食欲不振。

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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