鱼包蛋杂锦羹的做法

发布时间：2023-02-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鱼包蛋杂锦羹的做法的相关教程：主料鱼包蛋(适量)，豆腐(适量)辅料番茄(适量)厨具炒锅步骤1、烧热油锅倒入姜丝炒出香味。2、放入番茄炒。3、放入豆腐炒均匀。4、再把鱼包蛋放入一起炒。5、将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水

鱼包蛋(适量)，豆腐(适量)

番茄(适量)

炒锅

1、烧热油锅倒入姜丝炒出香味。

2、放入番茄炒。

3、放入豆腐炒均匀。

4、再把鱼包蛋放入一起炒。

5、将所有材料炒均匀后加入少许盐、白糖注两大碗水开始煮沸。

6、水开之后调入胡椒粉、少许鸡精以及生粉芡让其煮成羹状即可熄火。

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

豆腐的作用

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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