新奥尔良烤翅的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了新奥尔良烤翅的做法的相关教程：主料鸡翅(350克)，新奥尔良烤肉料(适量)辅料蜂蜜(适量)，橄榄油(适量)厨具电烤箱步骤1、鸡翅洗净后，沥干水分，并用牙签在翅中两面分别扎几个小洞2、将新奥尔良烤肉料倒入盛放鸡翅的碗中，加搅拌均匀。

主料

鸡翅(350克)，新奥尔良烤肉料(适量)

辅料

蜂蜜(适量)，橄榄油(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、鸡翅洗净后，沥干水分，并用牙签在翅中两面分别扎几个小洞

2、将新奥尔良烤肉料倒入盛放鸡翅的碗中，加搅拌均匀。

3、将搅拌好的鸡翅盖上保鲜膜，放入冰箱腌制12个小时以上，让鸡翅充分入味。

4、 将蜂蜜和橄榄油混合放入小碗，鸡翅摆在烤网上并用刷子刷上一层蜂蜜油。

5、烤箱预热到上层165度，下层200度，将烤盘放在下层接油（烤盘中放一层锡纸接油），烤网放在中层，烤15分钟（我选用的东菱电子烤箱DL-K30A菜单11鸡翅，上层165度，下层200度）

6、15分钟后取出烤网再重新给鸡翅双面刷上一层蜂蜜油，放入烤箱再烤5分钟即可。

菜谱简介

每次去KFC我必点新奥尔良烤翅，其实在自己家里制作非常简单，新手也能做出色香味俱全的烤翅。 烤箱来自东菱电子烤箱DL-K30A

小诀窍

1.用牙签在鸡肉上扎几个小洞或者划两刀，腌制会更入味。 2.烤网上先刷一层油避免烤好的鸡翅粘在烤网上。 3.烤盘内一定要铺锡纸，烤鸡翅时会有油汁滴下。如果直接滴在烤盘上，鸡翅烤好后那个烤盘很难清理。4.腌制的时间不能太短，可提前一天处理好腌一个晚上第二天烤，12-16个小时比较合适，5.每个烤箱的温度各有差异，烤的时间可以自己调整，喜欢皮焦一些的时间就长点。东菱电子烤箱DL-K30A，25项懒人菜单一键式烘焙，温度准、温差小、上色均匀，可满足你不同的烘焙需求，分分钟提高你的生活品质。

小常识

鸡翅做法技巧

1.烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2.烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3.翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。

温中益气、

补精添髓

。

强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

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