黄油曲奇的做法

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主料

低筋粉(100克)，无盐黄油(70克)，糖粉(45克)，蛋清(30克)

辅料

香草精(1/4小勺)，盐(1克)

厨具

电烤箱

步骤

1、70克无盐黄油切片，室温软化；

2、软化的黄油，加入45克糖粉，打发至蓬松感；

3、 加入30克蛋清拌均；

4、100克低筋粉过刷；

5、步骤3中加入过刷的低筋粉；

6、加入1克盐、1/4小勺的香草精，拌均成粘稠的面糊状；

7、把拌均好的面糊装入裱花瓶，再装上裱花嘴；PS：也可以用裱花袋；

8、 将面糊挤在烤盘上，形状可以根据各自的喜欢挤出不同的花或形状；

9、烤箱预热160度，20分钟；PS：每个烤箱不同，烤温和时间略有差异；

菜谱简介

曲奇是丹麦皇室是甜点，只要说丹麦，大家想到的必定是丹麦曲奇饼。丹麦曲奇已经演变为一类曲奇立产品的名称，也就是说，丹麦曲奇中的丹麦二字，不一定是指产地，任何地方都可以生产丹麦样式的曲奇饼干。今天就来做一个款简单好吃，入口即溶的黄油曲奇

小诀窍

1.黄油用无盐的口感会好很多；2.用蛋清和鸡蛋都可以，个人口感喜欢；3.关于烤温和时间，每个烤箱不同，略有差异；

小常识

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