桂花红烧肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了桂花红烧肉的做法的相关教程：主料五花肉(750克)辅料广东菜心(200克)厨具砂锅步骤1、整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。2、取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。3、倒入五花肉稍煸。

主料

五花肉(750克)

辅料

广东菜心(200克)

厨具

砂锅

步骤

1、整块五花肉放入开水锅中出水，煮至断生，过凉水，切成块。

2、取一沙煲，上火烧热，放入少许油，放入葱姜、香叶、桂皮煸一下。

3、倒入五花肉稍煸。

4、加入清水。

5、调入李锦记草菇老抽，蒸鱼豉油，蚝油，冰糖。

6、大火烧开，转入小火烧炖。

7、盖上盖子，小火烧炖1小时左右。撒入鲜桂花收汁。

8、菜心清洗干净，炒熟摆入盘中。

9、搭配红烧肉解腻爽口。

菜谱简介

红烧肉，最解馋的一道菜。制作方法不复杂，其制作的关键点是烧炖的时间。没有一个多小时的烧炖，就烧不出软糯的口感。现在正是桂花盛开的时候，摘一把桂花放入肉中烧炖，别有一番滋味。

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的桂花红烧肉的做法,桂花红烧肉怎么做,桂花红烧肉的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e24b8d08a3b62bd2005cd7.html

相关推荐