熊猫汤圆的做法

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主料

糯米粉(68g)，糖粉(15g)，清水(45g)，可可粉(1g)，冰糖(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、准备好材料

2、把糯米粉60g与糖粉10g提前用手搅和一下，加入滚水40g，一点点的加入，一边用筷子搅拌均匀，直到面团呈现软硬适中、不沾手的状态，这是白面团

3、 然后开始揉黑面团糯米粉8g，可可粉1g，糖粉5g，滚水5g，跟白面团操作方式相同

4、把白面团在案板上搓成长条，用刮板切成差不多的大小，然后逐一滚圆

5、用手取适量大小的黑面团，做成熊猫的耳朵、眼睛、嘴巴

6、锅里烧开水

7、水沸就可以下锅煮汤圆咯

8、汤圆差不多好了就可以下冰糖调味，冰糖溶解了，汤圆浮起来了就可以关火了！

9、成品欣赏

10、成品欣赏

菜谱简介

功夫熊猫汤圆版来也！！这么萌的汤圆应该连大人都抵挡不住吧！

小常识

冰糖做法技巧

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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