香橙面包的做法

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主料

高筋面粉(375g)，细砂糖(45g)，盐(6g)，奶粉(15g)，蛋液(46g)，水(212g)，酵母(5g)，黄油(30g)

辅料

糖渍橙皮丁(75g)

厨具

面包机

步骤

1、将高粉、糖、盐、奶粉、蛋液和水依次倒入面包桶，液体在下粉类在上

2、将面包桶装入面包机中固定好，进入普通和面程序，时间设定按照默认12分钟就可以了，按“一键制作”启动程序

3、和面5分钟左右，可以看到所有材料已经基本成团，按“暂停”键

4、将所需酵母倒入面包桶，使面团在暂停功能下静置，待15分钟后程序自动按照之前设定进行揉面

5、和面程序完成后，加入软化的黄油

6、盖好盖子后，在果料盒中加入糖渍橙皮丁；进入标准面包程序，按照默认设定中烧色、900g，开始一键制作

7、之后都是机器自动操作了，撒果料时我听到声音就过来看了看，这些橙皮丁很快就揉进面团里去了

8、经过两次搅拌，开始进入二次发酵阶段了；做到面团发酵到大半桶的状态时，我刚好有事儿就出去了，然后用手机遥控暂停程序什么的，随后觉得差不多了就又遥控着开始烘烤，回到家的时候都已经块出锅啦~

9、烘烤完成后，程序会自动进入保温阶段哈~不过如果方便的话，最好还是取出来晾凉再吃比较好哦~

菜谱简介

这次做了加果料的配方，加了糖渍橙皮丁，当时还怕小家伙会不喜欢这个味道，没想到最后他吃的最香~还夸赞说真好吃~~

小诀窍

1. 这次制作，在揉面阶段采用了静置法；这里需要注意的是，静置法需要后加酵母的哈~静置完毕再加酵母继续搅拌的~2. 在发酵阶段暂停程序，是为了让面团更好的发酵；不过这个操作不是必需的，根据情况判定即可；3. 不同品牌的面包机内置程序默认设定不同，用的时候需要灵活变通的哈~

小常识

高筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。

2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。

5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。另外有一款澳优能力多奶粉则分段更细，分别为0~100天、100~180天、180~360天和1岁以上婴儿使用。

奶粉中的5大营养成份的功效

1.蛋白质：供给机体营养。

2.脂肪：供给机体营养及能量，提供牛奶浓香。

3.糖类：牛奶中含有乳糖，乳糖对于幼儿发育非常重要，它能促进人体肠道内有益菌的成长，仰制肠内异常发酵，有利肠道健康。

4.矿物质：矿物质又称无机盐，是人体构成不可缺少的物质，包含钙、铁、磷、锌、铜、锰、钼等，特别是含钙丰富，且钙磷比例合理，吸收率高。

5.维生素：牛奶中含有已知的所有维生素，其作用：维生素A促进正常生长与繁殖维持上皮组织与视力；维生素B参与体内糖及能量代谢；维生素C抗坏血病；维生素D能调节各代谢骨骼组织中的造骨细胞的钙化能力；维生素E抗氧化衰老。

胃功能较弱的人不宜大量饮用；肾病患者不宜过多饮用。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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