青辣椒包馅泡菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青辣椒包馅泡菜的做法的相关教程：主料青辣椒(适量)辅料胡萝卜(适量)，白萝卜(适量)，洋葱(适量)，苏子叶(适量)厨具其它步骤1、将青辣椒去蒂洗净，苏子叶用流水洗净并控干水分。2、准备一小碗蒜蓉辣椒酱，将白萝卜、胡萝卜、洋葱分别切成

主料

青辣椒(适量)

辅料

胡萝卜(适量)，白萝卜(适量)，洋葱(适量)，苏子叶(适量)

厨具

其它

步骤

1、将青辣椒去蒂洗净，苏子叶用流水洗净并控干水分。

2、准备一小碗蒜蓉辣椒酱，将白萝卜、胡萝卜、洋葱分别切成丝备用。

3、将白萝卜丝和胡萝卜丝用盐腌制一会，杀出萝卜的水分。

4、将蒜蓉辣椒酱、白萝卜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、白糖、盐、味精放在一起拌匀，制成包馅。

5、在青辣椒的中间切开一个长口（两端留一点），去籽，把拌好的馅料放在苏子叶上卷成细长卷放入开口的青辣椒中，装入泡菜盒中。

菜谱简介

这是一道青辣椒里夹满苏子叶、萝卜、洋葱丝等腌渍而成的泡菜。做好后约发酵一天后，装盘上桌，既美观又可口。喜欢吃辣的注意喽，如果你不尝尝会后悔的哟！ 嘿嘿嘿~~~

小诀窍

做好的泡菜发酵24小时后入味，这时候吃非常爽口。

小常识

青辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

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