蔓越莓酥条的做法

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主料

黄油(50克)，蛋液(35克)，低粉(175克)，糖(30克)，蔓越莓(50克)

辅料

小苏打(1克)，盐(1克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化。

2、加入白糖。

3、用打蛋器打至颜色发白。

4、分次加入蛋液打匀。

5、加入低粉搓匀。

6、加入切碎的蔓越莓揉匀。

7、放在两层保鲜膜之间擀平，约半公分厚。

8、切条，要想切得工整漂亮也冷冻一小时。

9、放入烤盘，中间留缝隙，表面刷一层蛋液，入预热的烤箱中层上下火175度约20分钟。

菜谱简介

平时我很少做饼干，大部分饼干含黄油非常多，不是儿子喜欢的点心，我也心疼黄油的用量，做面包一次二三十克，饼干多好几倍，买的都是顶级黄油，万一出个岔子，那才叫心疼。不过有些点心类的既有饼干的口感，也不用太多的黄油，吃起来不腻倒也是可以推荐的，我总是以儿子爱吃作为好饼干的标准哈。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

预防心血管疾病

;抗老化、养颜美容

脾胃久虚者少食。

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