素炒魔芋的做法

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主料

魔芋(500克)，葱姜蒜(适量)，酱油(适量)，香醋(适量)

辅料

辣椒(适量)，盐(适量)，鸡精(适量)，植物油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、辣椒碎和葱姜蒜末备好；魔芋洗净，切条。

2、炒锅加热，倒入植物油。

3、油热后，放入辣椒碎和葱姜蒜末，爆香。

4、倒入魔芋条，快速翻炒。

5、约一分钟后，调入盐、酱油、鸡精。关火，调入香醋。

6、完成。

菜谱简介

简单的菜菜……

小诀窍

1. 魔芋有降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等功能。 2. 魔芋是碱性食物，所以可以加些醋，中和一下……3. 魔芋是熟的，只需要翻炒一会儿就可以了哦。（当然，多煮一会儿也无妨。）4. 消化不良和有皮肤病的朋友，不宜多食哟……

小常识

魔芋的作用

1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚

2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒

3.补钙、平衡盐分

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

1.烹调食品时加入一定量的酱油，可增加食物的香味，并可使其色泽更加好看，从而增进食欲；

2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果；

3.酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并能减少自由基对人体的损害；

4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤，并能止痒消肿;

1.要食用“酿造”酱油，而不要吃“配制”酱油；

2.“餐桌酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用；

3.酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。

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