蘑菇的营养价值及功效

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蘑菇的营养价值及功效的相关教程：蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成的真菌，也是常见的一种食材，饭桌上常常能见到它。那么，蘑菇有什么营养价值呢？蘑菇的营养成分蘑菇含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分，还含有大量的粗

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成的真菌，也是常见的一种食材，饭桌上常常能见到它。那么，蘑菇有什么营养价值呢？

蘑菇的营养成分

蘑菇含有蛋白质、维生素A、维生素D、维生素C以及多种无机质成分，还含有大量的粗纤维、半纤维和木质素等胃肠难以消化的物质，在食用之后不仅仅可以大量的吸水膨胀，增加食物残渣湿度，还能刺激胃肠蠕动。

抗菌消炎的功效

蘑菇培养液能有效抑制金黄色葡萄球菌，伤寒杆菌及大肠杆菌的生长，具有抗菌消炎的作用。从蘑菇中提取的Act-2具有镇痛功效，其作用可以替代吗啡。

抗癌活性的功效

蘑菇多糖是蘑菇中的一种蛋白多糖，它能抑制肿瘤细胞生长，吸收致癌物质，具有很强的抗癌活性，尤其是胃癌和腹水癌。

降低血压的功效

蘑菇中的解朊酶，酪氨酸酶能有效降低血压的作用。

提高人体免疫力的功效

蘑菇中的活性成分能增强T淋巴细胞功能，从而提高人体抵御各种疾病的免疫功能。

排毒、防治便秘的功效

蘑菇中的粗纤维，半粗纤维和木质素，能帮助消化和排除体内的垃圾毒素，预防便秘。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蘑菇的营养价值及功效相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63ce1007c55aaa53cc0d354d.html

相关推荐