番茄鸡蛋疙瘩面怎么做

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄鸡蛋疙瘩面怎么做的相关教程：1、准备好食材，放入虾仁，可以是干的虾仁，用之前要用热水泡，虾仁可以让味道鲜美，新鲜的虾仁最好不过了。2、鸡蛋打碎放碗里，并加入少量盐，番茄剥皮洗净切好放碗里，虾仁也洗干净，菜心洗净，把叶子和梗分开来

1、准备好食材，放入虾仁，可以是干的虾仁，用之前要用热水泡，虾仁可以让味道鲜美，新鲜的虾仁最好不过了。

2、鸡蛋打碎放碗里，并加入少量盐，番茄剥皮洗净切好放碗里，虾仁也洗干净，菜心洗净，把叶子和梗分开来并且切碎。

3、热锅，倒入油，将虾仁煸炒片刻。

4、倒入番茄菜梗翻炒均匀。

5、倒入一碗半碗清水，遮上锅盖，看汤汁浓郁即可。

6、锅里煮汤的同时，咱们来拌面絮：面粉倒进盆里，用勺子盛起清水，左手拿起勺子往面粉里滴水，注意滴水。

7、锅中的汤汁沸腾时，将面絮均匀地撒在上面，用锅铲轻轻拌一拌面疙瘩，继续大火煮片刻。

8、煮至面疙瘩没有硬心，熟透，将蛋液均匀撒在上面，不要着急翻动面糊，让蛋液稍微煮片刻，调入盐、胡椒粉、鸡粉、少许香油，拌匀。

9、最后撒上蔬菜叶子，搅拌均匀即可，就可以品尝了。

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