鸡蛋煎饼如何做筋道

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡蛋煎饼如何做筋道的相关教程：1、食材：面粉70克、鸡蛋3个、盐2克、白砂糖2克、油5克。2、首先，我们在盆中放入面粉。3、磕入三枚鸡蛋，撒进食盐和白砂糖。（盐不仅用于调味，而且可以让做出的鸡蛋饼更加筋道）。4、缓缓注入清水，一边

1、食材：面粉70克、鸡蛋3个、盐2克、白砂糖2克、油5克。

2、首先，我们在盆中放入面粉。

3、磕入三枚鸡蛋，撒进食盐和白砂糖。（盐不仅用于调味，而且可以让做出的鸡蛋饼更加筋道）。

4、缓缓注入清水，一边倒一边顺时针搅拌，直至面糊挑起来呈流线状态即可，然后用细网筛再过一遍，这样才能保证面糊的细腻感。

5、平底锅烧热倒油，油量不宜过多，薄薄的一层就可以了，然后用大汤勺把面糊舀到锅内，然后轻轻转动锅边，让面糊充满整个锅底。

6、看到面糊的周边颜色起了变化后，就可以翻面了。

7、小火慢慢将两面都烙至金黄后，便可盛出。

8、盛出的鸡蛋饼放在案板上，卷成长条状或者切成小片即可食用。

9、以上就是劲道好吃的鸡蛋饼做法。

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