当归红枣煲鸭汤的家常做法怎么做好吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了当归红枣煲鸭汤的家常做法怎么做好吃的相关教程：当归红枣煲老鸭材料用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。2、净锅

当归红枣煲老鸭
材料
用料原材料：老鸭350克，当归10克，红枣50克，姜10克，清水1500克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将老鸭斩块汆水，当归、红枣洗净，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清水、姜片、老鸭、当归、红枣，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。
功效
当归有补血、养血之功效，对面黄血虚、唇甲苍白、月经不调、心悸眩晕有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用。

枸杞大枣海带老鸭汤

鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。
材料：老鸭子半只、海带半斤、小蒜10左右、姜一块、枸杞一把。
海带老鸭汤做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
夏天吃一些海带和鸭肉可以补充由于天热而流失的维生素和蛋白质，利水消肿，防暑祛热。

老鸭炖山药汤怎么做？

老鸭煲山药

材料：老鸭1只约 2500克，山药500克，枸杞20克，姜5片，盐适量。

做法：

1. 先将老鸭开膛去杂洗净，剁4厘米见方的小块。

2. 烧锅开水，倒进鸭块，焯水捞出流水冲净待用。

3. 山药洗净后削皮，切成菱形块（注意尽量保留黏液，那里面集中很多山药的特殊营养）。

4. 将鸭块、山药、姜片、枸杞倒入砂锅，大火烧开后转小火煲约3小时，加盐调味即成。

功效：营养学家认为，新鸭养到秋季，肉质壮嫩，营养丰富，能及时补充人体必需的蛋白质、维生素，以及钙、磷、铁等矿物元素。鸭性寒凉，宜体热上火者食用，故秋季食疗首选鸭。

鸭子怎么烧汤好吃？

鸭子燕窝火锅
　　原料：净鸭子1只(约1200克)，干燕窝30克，葱段、姜片和料酒各100克，花椒7克，八角8克，味精和碱粉各5克，鸭汤2500克，精盐适量。
　　鸭子燕窝火锅的做法：
　　1．将干燕窝放入容器中，加入200克温水，泡发约15分钟，捞出放入清水中，择去杂质，用清水洗净后捞出放盆中加入碱粉及750克沸水，搅拌均匀，加盖焖5分钟，取出燕窝，反复用清水洗去碱味，沥干水分；鸭子洗净，剁去头及掌，用沸水焯透，捞出洗净后放入盛燕窝的盆中，加入1000克清水、葱段、姜片、料酒、花椒、八角和精盐，上笼蒸至鸭烂。
　　2．火锅置于桌上点燃，放入鸭汤烧沸后，加入蒸熟的鸭子、味精和精盐，调好口味，煨煮5分钟后即可食用。

山,药纯鸭肉怎么做

材料:
鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。
做法:
将鸭肉洗净后切块（所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻）。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2－3次。
锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。
加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。

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