春季养生正当时，如何食疗调养？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了春季养生正当时，如何食疗调养？的相关教程：一年之计在于春，不知不觉已经春暖花开，万物复苏，一片生机勃勃。我们的养生也要从春天开始，做好食疗调养，为一年的强健身体打下基础。中医有云，“春日宜省酸增甘，以养脾气“，春季，容易肝火过旺，肝火旺，容易

一年之计在于春，不知不觉已经春暖花开，万物复苏，一片生机勃勃。我们的养生也要从春天开始，做好食疗调养，为一年的强健身体打下基础。

中医有云，“春日宜省酸增甘，以养脾气“，春季，容易肝火过旺，肝火旺，容易影响到脾，所以春天饮食不当，会出现脾胃虚弱的症状。这时候，我们就需要在饮食上注意和平衡，要养肝，酸味食物吃的太多，会使肝功能偏亢，所以春季饮食要忌酸涩，油腻，生冷，多食清淡，平补的食物。

同时春天阳气上升，容易伤阴，因此要特别注重养阴，可以多选用红枣、阿胶、枸杞等食物。

除了食疗调养外，想要在春天为一年的强健体格打下好基础，还需要加强锻炼，多出去走走，多参加户外运动，可以加强人体血液的循环，有助促进气血的运行。

一年之计在于春，下面为大家介绍春季养生食疗，希望对你有用！

1.养阳补阳

主食尽量选择高热量食物，除米面杂粮外，可适量加入豆类、花生等热量较高的食物；要保证每天摄入充足的蛋白质，如奶类、蛋类、鱼类、猪牛羊瘦肉能；还要保证充足的维生素摄入。

2.少酸多甘

春季饮食调养宜选辛、甘温之品，忌酸涩，饮食要清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。

3.尽可能多食各种新鲜蔬果

春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。

在春暖花开时节，你知道的养生菜有哪些？

很高兴回答这个问题：春暖花开，人体阳气也会疏发，所以春季是调养身体，提高免疫力的最佳季节。中医讲春季肝胆旺盛，养肝为先，然后兼养脾胃，才能提高免疫力，讲究得是温补，不需要太补，那样反而加重内热，所以饮食以清淡为主，当季新鲜蔬菜多食，少食热性食物，让过年期间加重负担的肠胃得到休息，形成良好的代谢循环。 春季养生菜有很多，例如菠菜，春芛，韭菜，荠菜，香椿芽等都是应季的好食材，下面就说一个春季的田园养生小炒“山药炒荷兰豆”，既好看又好吃又养生的一个小炒，希望大家喜欢。

（1）山药200克，洗净去皮先斜切成段，然后再切成菱形片，盆里加水放点白醋，然后把山药片放入泡水备用。 荷兰豆100克洗净，斜切成段备用。 木耳提前泡发（快速泡发木耳：密封容器内加水加糖，把木耳放入晃动，差不多十几分钟就好），取木耳50克改刀小块备用。 胡萝卜斜切成段后，再切成菱形片，取几片配菜用。 大蒜几瓣切片备用。

（2）起锅烧水，放盐油，水开，先放入洗好的山药，木耳，焯差不多一分钟，山药开始透明，把荷兰豆和胡萝卜放入，焯水三十秒，然后捞出冲洗一下备用。

（3）起锅烧油，油热放蒜片，炒出香味，放入所有菜，翻炒下，加入盐5克，鸡粉2克，蚝油5克，翻炒均匀，淋入少量水淀粉，再次翻炒均匀出锅装盘，这道清新的田园养生小炒就做好了，非常美味，希望大家喜欢。

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春天指的是从立春到立夏为止的这一段时间。春天万物生长，气候由寒冷逐渐转暖，阳气生发，我们应该要顺应季节的变化来改变饮食。所以春天应该吃些温散升阳的食物。春天也是养肝润肝的时候。春季适合食用温散升阳的食物：韭菜、葱（野葱）、蒜（野蒜）。还适合吃养肝护肝的食物：鸡肉、猪肝、猕猴桃、菌类食物、豆芽、春笋、香椿、蕨菜、荠菜等。还有一些含有丰富维生素和无机盐的食物：小白菜、油菜、番茄、橘子、柑桔、柠檬、芝麻、卷心菜、花菜等。

以下介绍几款适合春天养生的简单食谱供大家参考：

一、荠菜粥

粳米100克 荠菜100克 （一个人的量）

1、粳米洗净后下锅大火煮开，转小火慢煮至米粒稀烂。

2、荠菜洗净后切末，放入粥里一起再煮5分钟即可。

这道荠菜粥不仅健胃消食，还能增强人体免疫功能和防治麻疹等。

二、韭菜炒猪肝

猪肝200克 韭菜300克 淀粉 盐 蚝油 胡椒粉 红辣椒

1、猪肝洗净切薄片后再次冲洗两遍。

2、猪肝加料酒、盐、胡椒粉、淀粉和食用油搅拌均匀后腌制十分钟。

3、韭菜洗净后切段备用。

4、热锅冷油，下红辣椒煸炒后下猪肝，大火炒至断生起锅。

5、另起锅下油，大火炒韭菜，韭菜炒8成熟后下猪肝，加盐和蚝油一起快速翻炒一分钟即可。

三、山药胡萝卜炒木耳

1、山药200克 胡萝卜200克 干黑木耳30克 淀粉 盐 鸡精 蒜 生抽

2、木耳温水泡发后洗净后焯熟备用。

3、胡萝卜切菱形块，山药切菱形块备用，蒜切末。

4、热锅下油爆香蒜末后先炒胡萝卜一分钟，再下山药炒，最后下木耳一起翻炒熟。

5、加盐鸡精和少许生抽炒均匀。最后下水淀粉勾芡即可。

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