如何远离肉毒杆菌中毒

好酷屋教程网小编为您收集和整理了如何远离肉毒杆菌中毒的相关教程：与肉无关的“肉毒杆菌”中毒肉毒杆菌主要栖息于土壤和灰尘中，而肉毒杆菌中毒是一种罕见的，而且比较严重的，通过食物传播的疾病。它主要是因为摄取被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。

与肉无关的“肉毒杆菌”中毒

肉毒杆菌主要栖息于土壤和灰尘中，而肉毒杆菌中毒是一种罕见的，而且比较严重的，通过食物传播的疾病。它主要是因为摄取被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。肉毒杆菌中毒有3种不同的类型：食物携带型中毒、创伤型中毒和婴儿肉毒杆菌中毒。后者最为普遍，据美国疾控中心数据表明，每年110例的肉毒杆菌中毒病例中，72%为婴儿肉毒杆菌中毒。

婴儿肉毒杆菌揭秘

婴儿一旦摄取含有梭状肉毒杆菌芽孢的食物，就很可能会引起肉毒杆菌中毒。和年龄稍大的孩子和成人不同，1岁以下的婴儿体内还没有形成完好的肠道菌群——优质菌群来抵抗肉毒杆菌芽孢的侵袭。当宝宝摄取了有污染的食物之后，肉毒杆菌芽孢就会立刻攻占肠道，芽孢本身没有毒，但在婴儿的肠内，芽孢会发芽，释放肉毒杆菌毒素，随即毒素进入血液，从而导致神经麻痹。

到了12个月左右，宝宝体内渐渐形成与成人相似的肠道菌群，就可以有效地阻隔梭状肉毒杆菌。研究表明，婴儿在经历营养变更的时候，更容易引发肉毒杆菌中毒，比如由母乳转为配方奶粉喂养，或者是在辅食添加的时候。

勿给宝宝喝蜂蜜

“全天然”“有机”“未加工”这些都已成为描绘食物健康和营养的即定词汇。但是对于宝宝来说，加工过的糖和天然的蜂蜜，哪个更安全？答案是，糖更安全。

其实所有的婴儿一旦接触到了肉毒杆菌芽孢，都有可能引起肉毒杆菌中毒。但是吃蜂蜜的宝宝会比不吃蜂蜜的宝宝患病率高出8倍，这是因为蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。中毒的宝宝会持续便秘，甚至出现神经麻痹、哭泣微弱、呼吸困难等症状，非常危险。

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