鸡爪的做法是什么呢？

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木瓜凤爪汤 原 料：青木瓜半个，鸡爪5个，花生2两 , 最好不加盐。 制作方法 第一步：鸡爪洗净,掉指甲。 第二步：锅中水烧开，把鸡爪焯一下，去掉血水和赃物。 第三步：花生、青木瓜冲洗一下，备用。 最好买这种青的，含对丰胸作用的木瓜酶更丰富! 把青木瓜切开，去籽去皮，切块。 第四步：把木瓜，鸡爪，花生一起倒入锅中，加水，大火煮开10分钟后，转小火煲2个小时就好了。

材料 选用鸡爪15只，胡萝卜2根、土豆两个和两颗玉米以及两个花生，外加少许料酒和葱姜蒜。 鸡脚玉米土豆萝卜汤 1.鸡脚和所有的蔬菜都洗净待切，花生洗净后浸泡2小时。 2.鸡脚冷水入锅放入姜片和料酒，出血水。 3.沥干血水后，再次放入姜片，葱结，料酒。下水在烧开后转小火。 4.等到汤滚一个小时之后再把土豆和胡萝卜以及花生一起放下去，在滚半个小时左右再把玉米放进去，等到它们一起煮沸40分钟之后就可以起锅了。 5.稍微加盐调味即可吃。

红烧鸡爪的做法?

红烧鸡爪具体做法如下：

1.鸡爪去指甲，焯水捞出。
2.炒糖色，炒到鸡爪微黄。
3.放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
4.老抽生抽一比一，米酒一碗。烧开。
5.放盐，十三香，烧开。
6.中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。

鸡爪的做法柠檬鸡爪

柠檬鸡爪做法：
1、鸡爪洗净切掉指甲，切成小块。
2、锅中加水放入鸡爪，料酒，姜片，煮开。
3、水开后用中火煮10分钟，将鸡爪捞出。
4、用清水反复冲洗去除表面粘粘的胶质。
5、将清净控干水份的鸡爪放在大饭盒中，放入花椒。
6、加生抽，老抽，盐，糖调味，加入纯水搅拌均匀后放入冰箱冷藏12小时（液面要能盖住鸡爪，味道按自已喜欢的口味调整）。
7、柠檬切片去籽，香菜切段，小米椒切小粒。
8、将泡好鸡爪中加香菜段，柠檬片，小米椒拌匀再腌2-3个小时即可。
鸡爪的营养丰富，烹饪后不管是作为小食还是主菜都很合适，对于喜欢啃食的朋友而言，入味的鸡爪是很好的选择，柠檬鸡爪不同于红烧等做法，酸辣的味道能提高食欲。

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