马齿苋每天吃多少 马齿苋能天天吃吗

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我家里人都很喜欢吃马齿苋，但是后来我了解到马齿苋也是一种药材，所以想问一下马齿苋每天可以吃多少？

马齿苋每天吃多少

干马齿苋10-15克，新鲜马齿苋30-60克为宜。

马齿苋是很多家庭餐桌上一种常见的食物，但是它也是一种中药材，虽然它没有明显的毒副作用，但是其药性酸寒，不宜多食，一般建议服用干马齿苋10-15克，新鲜马齿苋30-60比较合适。

马齿苋吃多了会怎么样

因为马齿苋药性偏于寒凉，若是服用过多，其寒凉之性可能会刺激肠胃，引起肠胃不适，甚至可能导致便溏、腹泻等症状。不过，出现了这类症状也不需要太过担心，一般停止服食马齿苋一段时间后，症状自然会慢慢消失。

马齿苋能天天吃吗

可以天天吃。

马齿苋没有明显的毒副作用，有较高的营养和药用价值，一般情况下，正常体质的人是可以适量天天服用的，如果担心其寒凉之性会刺激肠胃，也可以一周吃2-3次。

天天吃马齿苋有什么好处

从营养价值来讲

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等多种营养物质，其中维生素C、胡萝卜素等营养成分可以抵抗自由基，抑制氧化反应，天天吃马齿苋可以帮助补充人体营养，还可以起到养颜美容，延缓衰老等作用。

从药用价值来讲

马齿苋具有清热解毒，利血消肿等功效，其中的有效成分对大肠杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌等多种病菌均有抑制作用，同时也可以抑制常见致病性的皮肤真菌，帮助治疗热淋、带下、皮肤病、细菌性痢疾、肠炎等多种疾病，其中含有的黄酮类、强心苷等活性物质和脂肪酸则可以保护心肌和血管，所以天天食用马齿苋可以防治心血管疾病、降低细菌性痢疾的发病率。

吃马齿苋要注意什么

1、不与鳖甲同食

马齿苋与鳖甲相克，两者均性寒，同食易损伤肠胃，所以在服用马齿苋期间，应避免与中药处方中的鳖甲和食物中的甲鱼同食。

2、孕妇不宜吃

马齿苋有利肠滑胎的功效，其中的成分可以刺激子宫平滑肌，促使子宫收缩，孕妇食用马齿苋可能会导致胎儿流产，所以建议孕妇不要食用马齿苋。

3、脾虚泄泻者吃

马齿苋性寒，入大肠经，脾虚泄泻者食用马齿苋易刺激肠胃，可能会加重原本腹泻症状，《本草经疏》中也有注“凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用”。

马齿苋怎么吃

马齿苋的食用方法非常多，可以泡茶、熬粥、凉拌、炒菜等，下面介绍几种简单的食用方法。

马齿苋蜜饮

1、取新鲜马齿苋约60克，蜂蜜约30克。

2、马齿苋洗净，放入锅中。

3、加入适量清水，煎煮约15分钟左右。

4、滤渣取汁。

5、待稍冷却后，加入蜂蜜搅拌均匀即可。

马齿苋饼

材料：马齿苋150克，面粉200克。

1、将马齿苋洗净，放入水中焯熟。

2、将焯好的马齿苋切成小段放入碗中。

3、加入面粉、食盐、水搅拌成面糊。

4、将平底锅烧热后，加入适量食用油。

5、倒入面糊，摊成薄饼即可食用。

凉拌马齿苋

材料：马齿苋250克，大蒜15克，白醋、白糖各15克，香油、盐适量。

1、将马齿苋洗净，焯熟。

2、将焯熟的马齿苋切成小段备用。

3、将大蒜剁成蒜蓉。

4、将蒜蓉、白醋、白糖、香油、盐倒入马齿苋中。

5、搅拌均匀后即可食用。

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