冬季有哪些适合暖身的美食食谱值得推荐？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬季有哪些适合暖身的美食食谱值得推荐？的相关教程：冬季有哪些适合暖身的美食食谱值得推荐？冬天，天气寒冷，没有啥能比一锅热汤更实在，暖身又暖胃！【海鲜菇菇番茄豆腐蛋汤】食材：海鲜菇100克，鸡蛋2个，番茄1个，豆腐1块，生姜20克，葱20克，盐适量，鸡

冬季有哪些适合暖身的美食食谱值得推荐？

冬天，天气寒冷，没有啥能比一锅热汤更实在，暖身又暖胃！【海鲜菇菇番茄豆腐蛋汤】食材：海鲜菇100克，鸡蛋2个，番茄1个，豆腐1块，生姜20克，葱20克，盐适量，鸡精少许。烹饪方法：第一步：首先把豆腐冲洗一下，切成小块，放入碗里，加入一勺盐和适量水，浸泡一会，泡好冲洗一下沥水待用。第二步：番茄清洗干净，在底部划上十字，放入碗里，倒入适量开水，浸泡一会，再把皮剥掉待用。第三步：把剥好皮的番茄切成小块，海鲜菇剪掉根部，切成两段清洗干净，生姜去皮洗净切姜丝，葱洗净切段。第四步：鸡蛋磕入碗里，打成蛋液待用。第五步：热锅放入少许油，把葱白和姜丝放入炒出香味，再把番茄倒入，小火炒出番茄汁。第六步：加入适量水烧开，加入适量盐，再把豆腐和海鲜菇放入，大火把水煮开，转中火再煮5分钟。第七步：再把蛋液倒入煮至凝固，加入少许鸡精调味，放入葱叶即可出锅。第八步：好喝的海鲜菇番茄豆腐蛋汤做好了，营养又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧。小提示：1、番茄划上十字，用开水烫一下，外皮很容易剥掉。2、炒番茄的时候，要小火慢炒，还有豆腐记得要多煮一会，才更入味好吃。

教你一道暖身的食谱做法

土豆炖羊肉

食材准备：羊肉1斤，土豆150克，胡萝卜150克

配料：葱2根、姜少许，洋葱半个，花椒5粒、大料1个、红枣3个、西红柿1个，桔皮1块

做法：

羊肉泡在水中大约半小时至2小时；切好洋葱、葱段、姜片，准备好红枣、花椒和大料，切好西红柿、土豆和胡萝卜。

另起一锅，冷水下羊肉大火烧开出血污后倒掉，冲洗干净羊肉；

将羊肉放进锅中炒干至微微变黄时，下洋葱、花椒、大料、桔皮、红枣和葱段，加入生抽1勺翻匀，加入水满过羊肉大火烧开，倒入高压锅中，加入西红柿块，选择牛羊肉；放气后加入土豆块和胡萝卜块，炖至绵软加盐调味。

羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

羊肉营养价值：

1.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

2.羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

3.羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品暖身 御 寒，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

羊肉牛肉涮锅、水煮鱼、酸菜炖锅、猪肉炖粉条、白菜豆腐、麻婆豆腐、宫保鸡丁、麻辣烫、鱼香肉丝、大盘鸡等

我觉得冬季适合暖身的美食，应该是蛋白质和脂肪比较高，这样能增加人的脂肪，让人暖和。比如各种肉类鱼类的火锅，炖肉都是不错的选择。

冬天有哪些美食

冬天的到来大家都想吃点热乎的，这样能够缓解冬天带来的寒冷，教大家带汤的热乎乎的家常菜，做法详细容易学会

番茄肥牛汤

食材：

肥牛片200克 番茄2个 豆腐适量 金针菇适量 蒜2瓣 盐半勺 生抽1勺 蚝油1勺 清水1碗 食用油适量

做法：

1.准备好材料，金针菇开水烫3-5分钟过凉水备用，番茄先在顶部切十字，用开水烫1-2分钟，去皮切成小块，蒜切末，豆腐切块备用

2.锅中烧开水，放入肥牛片焯至变色，捞出备用

3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末炒出香味，放入番茄，炒出汤汁，也可以加入适量的盐，这样更容易出汤

4.加入1碗清水，大火烧开，加入少许盐、生抽、蚝油，再把肥牛片，豆腐块和金针菇放进去，炖煮10分钟，出锅撒上葱花装饰即可，

猪肉白菜炖粉条

食材：

五花肉150克 红薯粉80克 白菜适量 海带适量 葱姜适量 干辣椒3个 八角2个 生抽适量 老抽适量

做法：

1.准备工作：白菜切块，不用太小，葱切段，姜切片，五花肉切片，粉条粗的话用凉水泡软，海带洗净切条备用

2.热锅放入五花肉，煸炒出油，加入葱姜蒜和辣椒和八角爆香

3.锅里加入白菜，生抽，适量老抽翻拌均匀，然后摆上豆腐、海带丝和粉条，倒入适量的清水，大火烧开后转小火炖10分钟左右

4.待汤汁收得差不多了最后加一点盐调味出锅，里面也可以放上自己喜欢的其他食材，味道特别香

西红柿疙瘩汤

食材：

西红柿2个 面粉1小碗 鸡蛋1个 生抽1勺 盐2克 开水2大碗 葱花适量 香菜适量 香油少许

做法：

1.西红柿洗净去皮切小块

2.锅中放少许食用油，油热后放入葱花，煸出香味，放入西红柿煸炒，加入2克盐，边炒边用铲子切西红柿块，直至出汁。

4.加入一勺生抽，两碗热水煮开

5.准备一小碗面粉，少量多次加凉水拌成雪花状，没有干粉为止。

6.水开后，加入拌好的疙瘩，如果有大块儿的，可以用手揪一揪。

7.取一个鸡蛋打散，开锅后，打入鸡蛋液，关火，点少许香油，加入适量香菜，搅拌均匀即可

海鲜炖豆腐

食材：

豆腐1块 花甲适量 虾适量 西红柿适量 葱段15g 蒜2瓣 姜3片 白糖1小撮 啤酒半瓶 豆瓣酱2勺 料酒3勺 生抽4勺 白开水400ml

做法：

1.花甲浸泡吐沙后清洗干净，虾去虾线去壳清洗干净，西红柿去皮切块

2.锅内热油，放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱、料酒汁、生抽，翻炒一会儿

3.放入花甲，翻炒均匀，倒入半瓶啤酒和400ml白开水，加入糖盖上锅盖煮开

4.煮开后放入虾和豆腐，加入适量的盐和糖，盖盖5分钟即可

冬天的美食很多比如小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，东北大乱炖，杀猪菜都是不错的美食

山药饼】

冬天多吃山药，健脾养胃，做成早餐，好看好吃，大人小孩都适合。

食材：山药，鸡蛋，面粉，酵母，白糖，

做法：

1、把山药刮皮，清洗干净，切成长段，山药刮皮的时候建议戴上手套，避免手部过敏。

2、在锅中加入半锅的水，把山药放入锅中蒸熟 。

3、把蒸熟的山药趁热用勺子碾成山药泥，加入150克面粉，1克酵母，1个鸡蛋，20克糖，少量的温水一起揉成光滑的面团。发酵一个小时。

4、在面板上撒一些面粉，把发酵好的面团取出放在面板上，揉均，擀成圆形。

5、用小模具压出花形，压好之后的生胚如图所示。

6、平底锅刷上一层食用油，把山药饼生胚放入锅中煎至两面上色就可以了。

【白菜煮年糕】

白菜是冬季的当家菜，百菜不如白菜，充分说明了白菜的营养。

食材：白菜，年糕，小米椒，甜辣酱，食盐，食用油，

做法：

1、把白菜洗干净，控干水分， 切成小块，叶子和茎分类装盘，小米椒也洗干净切好待用。

2、年糕用水冲洗一下，烧一锅水，水开之后，把年糕放进锅中煮三分钟，将其煮软。

3、起锅放油，先放小米椒煸炒几下，炒出香味，再倒入白菜茎翻炒变软。

4、倒入一大碗的水，再加两勺甜辣酱，大火煮开之后，再煮三分钟。

5、最后把白菜叶子和年糕都倒入锅中，放一勺食盐，煮两分钟，至年糕熟透，充分吸入汤汁的味道，就可以出锅了。

【红烧萝卜】

冬吃萝卜，夏吃姜，冬日的餐桌上怎能少了萝卜。

食材：萝卜，蒜末，生抽，老抽， 蚝油，食盐，食用油，

做法：

1、把萝卜刮皮，洗干净， 对半切开，切成长条，再切成小块。撒入一勺食盐，用筷子搅拌均匀，腌10分钟，杀出水分。

2、十分钟之后，把萝卜扒到一边，可以看到有很多的水分，把这些腌出来的水倒掉。

3、 起锅下油， 倒入蒜末煸 香，再倒入白萝卜不断的翻炒，让其均匀的裹上食用油。

4、倒入一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油翻炒均匀。

5、淋入没过食材的水，大火煮开，改中火煮5-8分钟，最后大火收汁。

6、撒入一把葱花点缀，简单又好吃，比红烧肉都美味，冬天最该吃这个菜，1块钱一斤，比肉好吃还便宜，

【青菜豆腐汤】

天冷喝汤最舒服，一碗下肚，全身都暖和，青菜豆腐汤，好吃又不用担心长胖 。

食材：上海青，内脂豆腐，鸡蛋，胡椒粉，食盐，食用油， 香油，

做法：

1、青菜两颗，鸡蛋两个，内脂豆腐一盒，今天的汤只用到半盒的内脂豆腐，煮出来的汤刚好喝两个喝。人多的话可以全部放进去，多加一些水和青菜。

2、两个鸡蛋磕在碗里搅拌均匀，起锅放少量的食用油，倒入鸡蛋液，煎至一面成型之后，再翻面煎至上色，用锅铲铲碎。

3、倒入半锅的水，加盖锅盖，大火煮开之后，再改小火煮至汤变成奶白色，大约十分钟的样子就好了。

4、煮鸡蛋的时候，把内脂豆腐从盒子里拿出来，这里介绍一个取内脂豆腐的小窍门，先把盖子的一个角撕开让盒子内进入空气，再把底部四个角都剪开一个小口子，最后撕开盖子，就能轻松取出完美的豆腐了。把豆腐用刀划成小块， 静止一会，把多余的水分倒掉。

5、把豆腐倒入锅中，放一勺食盐，少量的胡椒粉，再煮上三五分钟的样子。让豆腐入味。

6、最后把上海青倒入锅中煮开，滴入两三滴的香油，出锅开喝吧，天冷了，每天煮一锅汤来喝，暖身暖胃的。一碗下肚，从头暖到脚。

【猪肉白菜炖粉条】

北方人东天最爱的一道菜，我家老公隔三差五的要吃一顿。

食材：五花肉，酸白菜，粉条，生姜，大蒜，生抽，食盐，食用油，

做法：

1、把五花肉冲洗干净，切成薄片，如果担心肉片不好切的话，先冻一下再切，就可以想切多薄就切多薄了。

2、酸白菜，我买的袋装的整颗腌的那种，从袋子取出之后，切成丝，再用清水冲洗一次，控干水分。外面买的酸白菜，一定要冲洗一次，否则做出来的菜会很酸。

3、把粉条用温水泡开，小厨用的是红薯粉，从湖南老家带过来的，正宗的红薯粉条，亲戚家手工做的。特好吃。

4、起锅放油，先放生姜，大蒜煸炒出香味，再放猪肉翻炒至上色。

5、倒入白菜翻炒出酸香味，白菜要炒一下会更美味，直接煮的话没这么香。

6、加入没过食材的水，放两勺生抽，开大火煮开之后，改中火煮30-40分钟，把白菜的味道充分煮出来。

7、剩少量的汤汁，放入粉条，食盐，再次煮开，撒点葱花点缀出锅。特美味，天一冷，老公就馋这道东北菜，煮一锅，一顿吃得干干净净。

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