破壁机真的值得买吗?生活中使用率高吗?

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便宜的要七八百,贵的要三四千,那么,问题来了,破壁机到底是不是个智商税?真的有必要花巨款买吗?

破壁机,号称是可以把食材压榨到内部细胞壁破裂,从而有丰富的营养物质。总之,在商家的宣传中,破壁机比普通的榨汁机更高端。然而……真的是这样吗?

破壁机是否值得购买?

针对这个问题,家电行业专家和营养学专家的观点:可以,没必要。小编解读一下,如果你的钱多得没地方花,那你可以买一个回家用用;但是,如果购买破壁机对于你来说有一定的经济压力,就没有必要购买,因为花的是冤枉钱。

破壁机的原理,就在于通过加大刀片转速,实现果蔬食材快速破壁。一般的榨汁机、豆浆机或食物料理机普遍为每分钟1.6万到3万转,破壁机可达每分钟4.5万转。极高转速能让食材迅速破坏果蔬细胞壁,“捣”烂出汁。

破壁机竟然不在国标范围之内?

但是,问题出现了!在小家电的适用标准中,并没有关于“破壁”专项标准。也就是说,破壁机并不在国标的范围之内。实际上,破壁机的本质就是提高转速的榨汁机或者是豆浆机,说到底“破壁机”的存在不过是商家的噱头和炒作。目前稍微高级一点的榨汁机,基本上都可以实现破壁。

营养专家认为,并不是只有细胞壁才有营养价值,细胞壁外也有丰富的营养价值,只要吃进肠胃,人体就会吸收营养,何必非要纠结细胞壁?

何况,把食物打磨得太精细未必是一件好事。因为破壁机转速太快,摩擦会产生高热量,很容易破坏掉果汁中的水溶性维生素B和维生素C。食物被打磨的颗粒越细,就越容易变质。

长辈们常说多吃粗粮,其实不无道理,因为我们的肠胃有正常消化的功能,所以不需要刻意把食物做得特别精细。可能精细的食物口感比较好,但是多吃粗粮可以让肠胃更健康。

破壁机适合什么人群?

比起正常人,破壁机更加适合婴幼儿、牙齿不好或者消化不良的老人,如果只是想把破壁机当成普通的榨汁机,个人建议没必要,我家的用了一次,已经落灰了。连榨汁机都容易闲置,何况是花了几千块钱破壁机。

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