谁能给些好吃！安全的粤菜！谢谢

好酷屋教程网小编为您收集和整理了谁能给些好吃！安全的粤菜！谢谢的相关教程：花生眉豆煲鸡脚的做法（广东祛湿美肤的养生靓汤）营养专家曾经介绍过，多吃大豆制品、深色蔬菜、以及高钙、抗氧化的食物，都是有益于关节健康的。所以，今天俺就给同学们推荐一款按最喜欢喝的老火汤之一，广东著名的

花生眉豆煲鸡脚的做法（广东祛湿美肤的养生靓汤）

营养专家曾经介绍过，多吃大豆制品、深色蔬菜、以及高钙、抗氧化的食物，都是有益于关节健康的。所以，今天俺就给同学们推荐一款按最喜欢喝的老火汤之一，广东著名的祛湿养颜汤水：花生眉豆煲鸡脚

煲汤的材料都比较容易买到，很适合家庭制作。花生富含维生素E，润肺化痰，滋养调气；眉豆是健脾除湿的佳品；鸡脚含丰富钙质和胶原蛋白，合而煲汤，不仅具有祛风湿、健腰肾的功效，更能润肤美容，调养身心

材料：

主料：鸡脚4只、眉豆100g

配料：花生20g、蜜枣2颗、枸杞20粒、姜3片

调料：盐少许

做法：

1．鸡脚解冻、洗净血水；

2．用剪刀将指甲剪掉；

3．眉豆用清水洗净；

4．花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质；

5．姜去皮、切片；

6．所有材料放入汤煲；

7．加1.2L水；

8．大火滚开，用汤勺撇去浮沫；

9．转小火煲2小时左右，喝前加盐调味。

爱心小贴士：

1．鸡脚的指甲较硬，最好用大剪刀处理；

2．因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大，所以该款汤的加水量要多于其他汤水；

3．盐的用量根据自己的口味自行掌握，喝之前加入即可。

粉葛鲮鱼汤的做法(广东民间有名的泻火靓汤)

做法很简单:
两斤粉葛,一斤鲮鱼,半斤猪肉,将鲮鱼煎香,猪肉出水,然后加入粉葛(最好撕根),再加入赤小豆,萝卜,蜜枣等煲汤,想汤好喝就放几个冬菇.煲一个半小时就可以喝了.

葛含淀粉质很多，故称之为粉葛，葛是植物的根部，在中药中称之为葛根。《医学启源》说葛根有除脾胃虚热而渴的作用，《本草纲目》认为它能散郁火，《得配本草》说它有解肌、发表、退热的作用.夏末初秋，或秋燥时，内脏受到干燥空气影响，精神和肌肉都容易紧张，心情烦燥，饮食不振时，最好用粉葛来煲汤助膳，有解燥除烦的功用。而且由于粉葛含蛋白质和植物性纤维，有润肠去燥，除烦安神的功效。

广州腊肠炒娃娃菜的做法

广州腊肠的味道没有湖南、四川的味道浓烈，甚至外地人觉得有点甜。

有嚼劲、甘香可口是广州腊肠的特点。

材料：娃娃菜（根据人数）皇上皇腊肠（个人喜好）秘制蒜香辣酱（微辣）

步骤：

1.烧热锅后放油把腊肠稍煎出油

2.先放娃娃菜更下锅一起小炒一会，再把菜叶子放下同炒，不盖锅盖，直到炒软。放适量的蒜香酱、盐继续同炒一分钟，上碟。灰常简单哈！

夏天广东适合煲什么汤？

老火靓汤是广东的饮食特色，无论一年四季都经常出现老广的饭桌上。而夏天，你懂的！广东的夏天实在太热太热太热太热了，从5月份一直可以热到11月到12月份，哈哈。夏天不煲老火靓汤清热下火，还真不容易度过呢。

下面就推介几道老火靓汤，清热下火呢。

1、苦瓜排骨汤

苦瓜：促进饮食、消炎退热,苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。所以用苦瓜煲排骨就很适应夏天饮用了。

2、虫草花炖老鸭汤

用料很是常见普及，营养丰富，全家老少都可以享用！沙参玉竹性平味甘，女士食用尤其好，加了虫草花，有效增强机体免疫功能，用的是鸭肉而不是鸡肉，所以常喝也不怕上火的养人汤水

3、脊骨冬瓜鲜虾汤

冬瓜清热解暑，但性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。这个汤营养也很高。

4、冬瓜排骨汤

5、蚬肉排骨冬瓜汤

许多人天气一热，体质就有所下降，常常是无病三分虚，一些平素阴虚体弱者，更易产生精神疲惫、食欲不振、口苦苔腻、脘腹胀闷、体重减轻等现象。所以夏天更要多喝汤哦。

6、冬瓜海带汤

冬瓜海带排骨（猪骨）汤，集减肥瘦身双重功效于一身。海带能增钙降钠，利于胆固醇的排泄，而冬瓜能清热解暑，两者搭配在一起做成很清淡的冬瓜海带汤，不但营养，而且解暑。7、银耳百合汤

银耳百合汤有滋阴,润肺,养颜，暖胃的功效，长期饮用银耳百合汤，可以达到调理肺、脾、肾三脏的作用。

8、鱼头豆腐汤

：豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用，鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，建议大家在做鱼头豆腐汤的时候，尽量做的稍微清淡些，豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会融合在一起，很新鲜。

9、冬瓜薏米老鸭汤

冬瓜薏米老鸭汤味道清甜鲜美，具有消暑清热、健脾益胃、美容美颜、滋补强身之功效。鸭肉特别适合夏季食用，俗话说得好：“防苦夏吃鸭肉”。鸭肉具有“清热解毒、滋阴降火、滋补之功效，夏季食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适。

10、鲜贝冬瓜汤

冬瓜味甘、淡、性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。所以这个汤最适合在夏日给精神紧张的考生食用，但对海鲜过敏者需谨慎，将贝丁换成瘦肉即可。

OK，暂时先推介10道家常老火靓汤，汤料食材都不是很名贵的。

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