小暑吃的哪三宝？

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今天就是小暑节气，你可甭说这小暑三宝了！中午嫌晒刚刚出来吃点儿羊肉汤，才发现今天这羊肉汤门店可是挤爆了。姐姐吃到这碗羊肉汤，等了一个半小时！

我们这里流行的小暑三宝头一个就是这羊肉汤。此外还有莲藕和绿豆粥。都是小暑节气的必吃。就像天津人讲究“吃鱼吃当季，借钱不算不会过”那样，我们这里的小暑羊肉汤和绿豆粥，莲藕都是必吃的。有钱没钱，吃到这三样儿，才叫真正过节了！寓意今年的暑热天可以顺利通过了。

一，羊肉汤。羊肉是温热的，暑天也是热的，小暑节气吃羊肉汤就是以阳补阳，把身体里的寒湿逼出来。一个夏季身体就可以扛得住寒凉东西入侵了。特别是爱吹空调，爱吃西瓜，爱吃冷饮的人群，吃羊汤中和一下这个是首选。

二，莲藕莲藕是清热生津的，还是通气的。暑热天吃莲藕就可以把你的热血沸腾降一降。夏季里那些爱流鼻血，爱情火疙瘩痘的人吃这个最容易降火。

选莲藕不要选发酸的。夏天运输过程长的话容易坏掉。要选那个皮儿发黄的，切开之后有白白的乳汁流出来的那种。也不要选里边的眼儿发黑的那种。

三，绿豆粥

绿豆粥也具有清热败火的功效。吃这个比那些冷饮可是降火了。绿豆虽然没有包治百病那么神，但是夏季里降火，补充维生素却是棒棒的。

熬绿豆粥的时候，最好不要熬的太烂。煮30分钟左右效果最好了。

小暑三宝，今天你吃了吗？

“小暑大暑，上蒸下煮” 大暑时节适合吃什么？

大暑是夏天的最后一个时季，同时大暑之后的天气也十分的炎热。下面就来介绍一下，大暑节气养生吃什么好。

1、吃凉拌素菜南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食 欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

2、吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

3、吃荔枝、羊肉和米糟

​​​福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

4、喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

5、煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

6、喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。

7、吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

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8、喝老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

9、饮伏茶

暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

大暑时节吃什么最养生

1、尽量要多吃苦味食物

苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。因此，大暑时节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而远之，还能够预防中暑，能够一举两得。

2、增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入

绿豆汤是我国民间传统的解暑食物，除了脾胃、虚寒及体质虚弱者均能够放心食用。还有，像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑效果。扁豆、薏仁具有很好的健脾疗效，是脾虚患者的夏日食疗佳品。

3、补气健脾，消暑生津

大暑不但天气炎热，而且雷电、暴雨多，此时人们容易受暑湿影响出现腹胀、食欲下降、乏力等症状，此时饮食宜清淡多样化，以补气健脾、消暑生津为主，可多食绿豆、黄瓜、苦瓜、莲藕、鸭肉、冬菇、紫菜、西瓜、薏米、冬瓜、桂圆、桃子、黄皮、芦根、白茅根等食物及药食两用之品。



二十四节气

在每个春夏秋冬来来往往

可真正了解它的人并不多

不如趁现在

跟随小睡眠

静下心，慢下来

听一听每个节气最具代表性的声音

雷声 雨声 蝉鸣 鸟叫……

大暑关键词：赤日炎炎 夏火克金

声音：竹深树密虫鸣处 ，时有微凉不是风

《月令七十二候集解》曰：“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。其气候特征是，斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”

大暑是一年中日照最多，最热的节气，正值“三伏”。 高温酷热,“湿热交蒸”在此时到达顶点，大部分地区的旱、涝、风灾最为频繁。

大暑节气宜与忌古人以五日为候，三候为气，六气为时，四时为岁，来划分四季。一年四季七十二候，分别对应不同物候现象。

正如《礼记》月令在季夏之月中描述的“腐草为萤”，“土润溽暑”，“大雨时行”，恰是大暑对应的三候：

一候为腐草为萤：陆生的萤火虫产卵于枯草上，大暑时，萤火虫卵化而出，古人认为萤火虫是腐草变成的。

二候为土润溽暑：大暑时节，天气变得闷热，土地潮湿，大地犹如一个巨大的蒸笼。

三候为大雨时行：这个时节，经常出现雷阵雨，使暑湿减弱，携秋而来。

“暑”即“煮”，火气在下，骄阳在上。大暑，正值二伏前后，一年中最热的节气。大暑时节养生以避暑、祛湿，少动多静为原则，并注意顺应节气调整起居习惯。

宜：吃姜、饮消暑汤、睡好子午觉大暑前后，骄阳普照，地热蒸腾，正是人体阳气活动旺盛之时，养生也宜侧重于养阳来顺应季节变化，要注意劳逸结合和饮食调养，保护人体的阳气。

吃大姜、过大暑，吃姜补肝升阳、不上火，具有良好滋补效果。

可以多喝消暑去湿的汤水，例如用冬瓜、葛根、莲叶、冬瓜子、赤小豆煲汤饮用；亦可煮酸梅汤，绿豆汤，红豆汤等，清凉解暑。

人们因天气容易感到疲倦，可以在中午适当休息，舒缓浮躁烦闷的情绪，以保持精力充沛。



忌：冷饮降温、油腻食物、外出折腾大暑前后，炎热湿燥，人体普遍会感到燥热难当，容易影响到胃肠，此时也是胃肠疾病的多发季节，应注意饮食调节和起居调养。

大暑，暑热之气和湿浊之气交织，人们往往会饮大量冷饮以解暑，稍有不慎就会造成腹泻，应多喝清茶，温白开水。

少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能。油腻的食物会加重胃肠的负担，易引起消化不良。

高温天气尽量不外出，不进行户外体育锻炼或者从事体力劳动。多独处静心，冥想处于大自然中，高山流水，琼林玉树，心平气和。

互动专区：防暑降温最好的方式是什么？

下午茶、放假、领津贴……

我们一起来聊聊吧！

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