水鸭汤怎么做？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水鸭汤怎么做？的相关教程：天气逐渐转热，加上潮湿，有的人身上瘙痒起来，并起了些小红疙瘩，而有的靓仔、靓女的脸上则长出了暗红色的“青春痘”。见到家人这样，那些聪明而又有食疗常识的家庭煮妇们便会用鸭子配上清热、解毒、去湿的汤料来煲

天气逐渐转热，加上潮湿，有的人身上瘙痒起来，并起了些小红疙瘩，而有的靓仔、靓女的脸上则长出了暗红色的“青春痘”。见到家人这样，那些聪明而又有食疗常识的家庭煮妇们便会用鸭子配上清热、解毒、去湿的汤料来煲汤给家人喝，用以缓解此症状。下面几款鸭汤介绍给你参考。


马蹄水鸭汤
原料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
做法：
1 将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。
2 把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。
食法：每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。
功效：利尿消肿，清热解毒。


虫草水鸭汤
原料：水鸭1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒(随意)，姜2片，盐适量。
做法：
1 冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。
2 水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。
3 将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。
贴士：冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂。


银花水鸭汤
原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。
做法：
1 金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。
2 陈皮洗干净、泡软刮去囊。3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味。
功效：水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。
金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。银花水鸭汤可滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病。

鸭子汤怎么做好？

鸭肉是我们生活中经常吃的肉类，营养丰富又好吃，用鸭肉来炖汤也是非常的好喝，味道鲜美，营养丰富又好喝，做鸭子汤，鸭子的选择、处理、炖煮火候等都很重要，我们这里冬天最喜欢煲鸭子汤、鸡汤了。

鸭肉是我们生活中经常吃的肉类，营养丰富又好吃，鸭肉的做法有很多种，卤、烧、炒、炖、煲汤等都非常好吃，我们农村每家都会养一些鸡鸭，自己养的更好吃，冬天特别冷，来上一碗鸭子汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，我最喜欢喝妈妈做的鸭子汤了，下面就来分享一下鸭子汤怎么做好。

一、鸭子汤的做法1、准备食材：老鸭、山药、枸杞、五花肉、虫草花、葱、姜、盐、绍兴酒

2、做鸭子汤最好选择老鸭来做，做出来更好喝，把鸭子处理干净，清洗干净剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、五花肉洗干净，切成薄片，锅里加入一点油，油热加入姜片，炒出香味，把鸭肉放进去，炒干水分，炒香后加入一点绍兴酒，翻炒均匀，再加入适量的开水，大火烧开，煮十分钟。

4、把鸭肉连汤倒进烧锅中，大火烧开，盖上盖子，转小火炖煮80分钟，山药洗干净切成小块，鸭肉炖煮时间到后，把山药、虫草花放进去，加入盐，继续炖煮半个小时，提前十分钟把枸杞放进去，鸭子汤就做好了。

二、鸭子汤好喝小技巧1、鸭子汤想要好喝，鸭子的选择也很重要，要选择新鲜的鸭子，最好是老鸭，煲出来的汤更好喝，鸭子要处理干净，凉水下锅焯水，这样煲出来的鸭子汤味道鲜美又好喝。

2、煲鸭子汤的时候，把鸭肉煸炒一下，这样煲出来的汤汤汁浓郁，更香更好喝，煸炒好一定要加开水，加凉水会使鸭肉肉质变硬，影响口感。

3、用砂锅来煲鸭子汤，煲出来更好喝，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材来煲鸭子汤，火候时间要掌握好，用小火煲，时间长一点，煲出来的汤浓郁好喝。

总结：鸭子汤就做好了，汤汁醇香浓厚，营养丰富又好喝，做法也是很简单，自己在家做，好喝还实惠，现在冬天特别冷，来上一碗鸭子汤，暖胃又好喝，鸭子汤也是我的最爱，我也是经常在家做，喜欢的可以试试。

感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心，期待和您一起交流学习。

鸭子汤的味道非常的诱人，口感非常的出色，是人们比较喜欢喝的一种养生保健汤，有很好的补钙作用，有一定的补气血的效果，对于补充身体的一些微量元素方面的作用也是非常出色的，具有很好的清热除湿的效果。在做鸭子汤的时候可以放不同的食材，能够达到不同的口味，补益身体方面的效果是不错的，

下面是调味宝的菜谱 银耳鸭汤的详细菜谱步骤 除了这个还有其他的菜谱 可以去调味宝里面看看 在应用宝商城就可以找到哦

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鸭子,做好,怎么相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/jiankang/64508599e16680314c04599d.html

相关推荐