药膳鸡的发源地是哪里?
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药膳鸡起源于清朝初年1686年左右。相传当时朝廷一位大臣奉旨巡视胶东,行至双山村,其家眷忽然浑身瘫软无力,随即下榻双山一客栈问病求医,有一草民力荐双山名医张氏。张氏名医诊治后, 既不开药也不针灸,只将其秘制的两只药膳鸡献给大臣家眷。大臣家眷食用后,病症减轻,气色转红,不久痊愈。大臣及家眷倍感神奇,感激之情难以言表。自此,双山药膳鸡名声大震,广为流传。
药膳鸡发源地是广东,那边的人很懂养身
药膳鸡怎么炖
食材用料
土鸡肉 适量
红枣 适量相克食物
枸杞 适量相克食物
桂圆 适量相克食物
黄芪 适量相克食物
当归 适量相克食物
姜 适量相克食物
料酒 适量
药膳鸡的做法
1.准备适量土鸡肉(根据食用人数增减,我炖的1人量)
2.准备桂圆、枸杞、红枣、姜片、当归、黄芪。
3.把桂圆、红枣、枸杞、当归、黄芪放入炖罐,再把鸡肉放进去,加姜片、料酒、水。
4.把炖罐放入炖盅,定时一小时。
5.时间到,加入枸杞即可。
6.一碗营养美味的滋补、养颜汤出锅了。
主料:母鸡(一年内,柴鸡更佳)500克。
辅料:盐6克、大料10克、大枣15克、枸杞15克、党参15克、黄芪15克、葱、姜、蒜、绍兴黄酒。
做法:
1.鸡宰杀干净,切成大块;
2.锅中放水,水开后将鸡块焯一下,去掉脏东西,捞出鸡块;
3.把中药洗干净;
4.将2023毫升凉水、鸡块、适量葱片、姜片、蒜、大料入锅;
5.待大火烧开水后,加入大枣、党参、黄芪。调整至小火,至少1小时,最好3小时;
6.最后加入盐和枸杞,再炖十分钟即可。
最后呢仅一也要在这儿提醒大家,这道药膳鸡不是任何人群都可以食用的,急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者忌食。
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