鸡火锅怎么做好吃？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡火锅怎么做好吃？的相关教程：鸡火锅想要好吃，一定要注意：油热后一定先放辣椒和花椒，这样才能炒出香喷喷的辣椒油，鸡肉的时候一定要大火翻炒，其具体做法如下：1.将土豆用不粘锅加油煎熟，油里加点盐（这点很重要）没有预先煎过的土豆下锅会

鸡火锅想要好吃，一定要注意：油热后一定先放辣椒和花椒，这样才能炒出香喷喷的辣椒油，鸡肉的时候一定要大火翻炒，其具体做法如下：

1.将土豆用不粘锅加油煎熟，油里加点盐（这点很重要）没有预先煎过的土豆下锅会炖烂；

2.千张过沸水备用；

3.鸡肉沥干水份；

4.将鸡肉放入沸水中汆熟，水中加入姜片、料酒；

5.新起锅，加入油、碎冰糖，小火将冰糖融化，将汆好的鸡肉倒入翻炒再盛出；

6.新起锅，加入豆瓣酱、大蒜白、大蒜瓣、干辣椒、姜片、青红花椒翻炒；

7.将鸡肉倒入锅中加红烧酱油，加盐大火翻炒，然后加沸水；

8.加入炖鸡调料、土豆、平菇虾皮提鲜，盖上锅盖大火炖20分钟后转小火继续炖；

9.小火炖30分钟后，加入千张、午餐肉、大白菜，鸡精少许、醋少许，略焖熟；

10.转中火，撒大蒜叶、香菜、芝麻，淋上麻油，关火起锅，就完成了。

11.步骤8中提到的炖鸡调料，超市随便买的，给整个菜增加一些味道层次。

正宗药膳鸡火锅配方和教程

准备好食材

菜市场选的红毛鸡，这种鸡肉很容易煮熟~

把鸡块放入锅内，加入适量鸡汤粉，直接加入开水大火煮开~（不用焯水哈）

倒入枸杞，黄氏，红枣，姜片

待鸡块煮开，10分钟就可以开吃啦~今天两个人吃就直接围在灶台边吃了O(∩_∩)O

边吃，边加入喜欢的素食~

再放点生菜

最后鸡肉没吃饱，再放点粉丝哈

最主要的是调料，蒜末加醋

我喜欢自己熬制的辣椒油，喜欢吃辣的可以浇在醋汁上，别提有多美味了~

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的药膳,正宗,配方相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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