西洋菜蜜枣生鱼汤怎么做？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了西洋菜蜜枣生鱼汤怎么做？的相关教程：生鱼和北芪、红枣；西洋菜、鸭肫；木瓜等一起煲汤好，做法如下：一、北芪红枣生鱼汤主料：生鱼450克（1条或2条）辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量制作步骤：(1)北芪、红枣洗一洗。(2)生鱼宰后洗净

生鱼和北芪、红枣；西洋菜、鸭肫；木瓜等一起煲汤好，做法如下： 一、北芪红枣生鱼汤 主料：生鱼450克（1条或2条） 辅料：北芪20克，红枣3粒去核、盐适量 制作步骤： (1)北芪、红枣洗一洗。 (2)生鱼宰后洗净，抹干水。 (3)烧热平底镬或中式镬，下油1汤匙搪匀镬，放下生鱼，用慢火煎至微黄色，盛起。 (4)水5杯或适量放入锅内煮滚，放入生鱼、北芪、红枣煮滚，慢火煮3小时，下盐调味。 其它说明： 药膳功效：北芪能补气固表、清虚火、壮脾胃，生鱼生肌润肤、增活力，红枣补脾胃、益气生津。北芪生鱼汤还能预防感冒。若想汤水更鲜美，可加入瘦肉同煲。 二、西洋菜鸭肫生鱼汤 材料： 西洋菜600克、瘦肉150克、生鱼1条（300克）鲜鸭肫4个、干鸭肫4个、陈皮2片、清水12碗、盐适量 做法 1、西洋菜先用盐水浸泡，如果水蛭浮面，要再洗净1次。 2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。 3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。 4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。 5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。 6、瘦肉洗净，氽烫。 7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。 三、木瓜生鱼汤 具体做法: 1、一条淡水鱼用草鱼或福寿鱼即可(因为我一人吃所以中等大小的一条足够),清洗干净,切成几大块;在鱼身上划些小口码盐腌一下; 2、放入油锅中炸至金黄,盛入盘中备用. 3、将一个木瓜(最好是不太熟的青木瓜,这样不会烂,大小多少视人数而定)清洗去籽切成块,配上姜葱;一起放进沙锅,倒水至没过汤料,开火煲了. 4、一般我煲半个小时就关火开吃,因为我喜欢连汤料一起吃,所以煲这个木瓜汤不会太久

黑头鱼炖汤的做法大全？

用料：

鱼1条（斤半左右）豆腐 1块（适量）姜片： 3片盐： 适量（没标准，自己慢慢放着看）醋： 适量（炖好后，根据个人口味自行添加，我就爱喝酸辣汤那种）香菜： 1棵（整棵带叶，去根，洗净）花生油： 适量（铺锅底的量）料酒： 适量（一汤匙差不多）白胡椒粉： 适量（炖好后调味）

黑头鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1，姜片，香菜洗净切片。

步骤 2，新鲜活的黑头鱼一条，一般会买一条一斤半左右的。让卖家给收拾好。鱼背记得斜切口三道。

步骤 3，这个步骤重点是关乎炖鱼毁容的问题。因为鱼要过油，所以一定记得洗完用厨房纸把鱼身上的水分擦拭干净。包括内部。

步骤 4，开始下油锅啦！不粘锅里，倒入能盖住锅底的油量。大火烧热，准备煎鱼。如果你家里的锅不是不沾的，可以倒入油后，加点盐进去防沾。但是鱼皮可能还是会沾掉一些。品相会不好。

步骤 5，下鱼啦！记得拎住鱼尾，顺着锅边让它滑下去。一定不要随便扔鱼进锅。毁容不要找我！

步骤 6，鱼下锅后，两面都煎成表皮略带金黄色。尽量鱼头鱼尾都煎到。

步骤 7，然后倒入纯净水，姜片，料酒，大火烧开。

步骤 8，水烧开后，你们心里担心的油量太多的问题，这里就可以解决掉。怎么办呢？拿勺子撇掉。

步骤 9，鱼汤已经开始变白啦！继续改小火炖。正所谓：千滚豆腐万滚鱼～今天这两样都齐活儿了，照着万炖！

步骤 10，鱼汤炖到这个浓奶自成色，就可以考虑下豆腐了。

步骤 11，菜市场买的鲜豆腐一块，都切成2厘米见方的块。还是顺锅边滑下去。否则，炖成豆腐渣表问我为什么。然后加上盐，调味。

步骤 12，炖到汤汁有点变少，尝尝味道，可以出锅啦！

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