农药残留的去除方法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了农药残留的去除方法的相关教程：农民种植蔬果为了防治病虫害，一般都会使用农药。因此，蔬果中的农药残留在所难免。所以，注意蔬果等食品安全，越来越受到居民的关注，如何去除蔬果农药残留已成为大家越来越关心的话题。今天就为大家简单介绍几种去

农民种植蔬果为了防治病虫害，一般都会使用农药。因此，蔬果中的农药残留在所难免。所以，注意蔬果等食品安全，越来越受到居民的关注，如何去除蔬果农药残留已成为大家越来越关心的话题。今天就为大家简单介绍几种去除蔬果农药残留的方法，供参考应用之。

如何去除蔬菜农药 妙用4招除药不手软

一、加热法

随着温度升高，氨基甲酸酯类杀虫剂合成加快。所以对一些其他办法难以处置的蔬菜瓜果可经过加热去除局部农药。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。办法是先用清水将外表污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

二、碱水浸泡法

有机磷杀虫剂在碱性环境下合成疾速，所以此办法是去除农药污染的有效措施，可用于各类蔬菜瓜果。办法是先将外表污物冲洗洁净，浸泡到碱水(普通500毫升水中参加碱面5-10克)中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

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三、浸泡水洗法

污染蔬菜的农药种类主要为有机磷类杀虫剂。有机磷杀虫剂难溶于水，水洗的办法仅能除去局部污染的农药。但水洗是肃清蔬菜瓜果上其他污物和去除残留农药的根本办法。主要用于叶类蔬菜，如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等。

浸泡水洗法是先用水冲洗掉外表污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。果蔬清洗剂可促进农药的溶出，所以浸泡时可加入少量果蔬清洗剂。浸泡后要用清水冲洗2-3遍。

四、贮存法

农药在环境中可随时间的推移而迟缓地合成为对人体无害的物质。所以对易于保管的瓜果蔬菜可经过一定时间的贮存，减少农药残留量。此法适用于苹果、猕猴桃、冬瓜等不易腐朽的品种。一般要贮存15天以上。注意不要立刻食用新采摘的未削皮的水果。

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