猪肚加百合有啥补

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放化疗时多吃百合炖猪肚 健康丽人：放化疗时多吃百合炖猪肚
　　为缓解癌症病人在放化疗期间的不适感，除对症选用药物治疗外，采取食疗措施十分有益。其中，百合炖猪肚就是一款颇有效的食疗药膳，现先容如下：
　　【原料】猪肚一副、鲜百合５０克。
　　【调料】胡椒粉、盐、味精、葱、姜适量。
　　【烹制措施】（１）把清洗干净的猪肚放进开水中用大火焯一下，加进料酒往除腥味，随后再用净水把猪肚洗干净并切成小条，葱切段、姜切片备用；（２）把切好的猪肚条和葱、姜放进盛有开水的砂锅里，盖上砂锅盖用大火煮开后，改用小火炖３０分钟，再将百合放进锅中煮３０分钟，然后加进胡椒粉、盐、味精调味，搅拌均匀后即可出锅食用。
　　【功能】百合中含有多种有利于人体健康的营养物质，其中的秋水仙胺等物质，不仅具有润肺止渴、宁心安神之功能，而且能抑制癌细胞增生，尤其适合放化疗病人在治疗和恢复期食用。由于病人在治疗期间体质虚弱，正气亏损，阴气损伤，心烦失眠，而百合集清、润于一体，既可以抚正，又能养阴，还具有滋阴安神、强健身体的作用，可以有效地减轻放化疗期间出现的口干咽痛、烦躁失眠等症状。
　　另外，放化疗期间的患者还会出现消化不良的症状，如恶心、呕吐、食欲不振等。为使癌症患者能在治疗和康复期间加强对营养物质的吸收，进步药膳的食疗作用，猪肚在这道药膳中则体现出中医食疗的以脏补脏、补益脾胃的效用。因此猪肚与百合配伍，可以更好地缓解放化疗期间患者所出现的不适感。

黄花菜炖猪肚的家常做法大全怎么做好吃

步骤1：猪肚焯水备用。
步骤2：香菇黄花菜泡发。
步骤3：热锅冷油。
步骤4：倒入猪肚炒香。
步骤5：加入适量的盐老酒和白糖。
步骤6：焖一会儿。
步骤7：加入泡好洗好的香菇和黄花菜。
步骤8：再加入适量的水。
步骤9：中火在高压锅压20分钟左右就可以吃了。

猪肚炖排骨有什么作用

猪肚炖排骨有很高的营养价值，具有补虚损、滋阴润燥、健脾胃、补肾润肺、助消化的功效。
同时具有较好的温中暖胃、行气止痛效果。这道药膳主要采用猪肚为食材来补脾胃，是中医“以脏补脏”思想的应用范例。
适用于气血虚损、脾胃虚寒、身体瘦弱者食用。对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用，亚健康或健康人群均可用作为日常食养保健。是滋补食疗的佳品。
扩展资料：
主料：猪肚1000克、排骨500克
辅料：枸杞2克、盐5克、香葱10克、姜10克、面粉30克、清水适量、醋30毫升、生抽15毫升、油膏10毫升、花椒10粒、玉米油10克、白胡椒颗粒20粒、枣3个、黄酒30毫升
猪肚包排骨的做法：
1、准备好食材：猪肚、肋排、姜、盐、大枣、白胡椒颗粒、醋、黄酒、生抽、油膏、香葱



2、猪肚撒上面粉再加些醋，用手正反面进行揉



3、烧一锅开水，加入适量黄酒



4、然后将排骨放进去焯烫两分钟，捞出来晾干备用



5、将焯烫好的排骨塞入猪肚内



6、再塞入三个大枣几片姜片和二十粒白胡椒颗粒



7、然后用针线将封口缝起来



8、放入冷水中加适量黄酒烧开焯烫两分钟



9、将焯烫好的猪肚捞出来放入电炖锅内，加入适量清水盖上盖子



10、插上电源选老火汤档，按开始键开始炖



11、过半个多小时，在锅里用刀小心的将猪肚剖开倒出排骨，将猪肚取出来，放案板上切成大块



12、然后把切好的猪肚再放回锅里，加入适量盐和枸杞，选快速沸腾将汤再次烧开即可



13、定时到后关火，盛出即可食用



参考资料来源：百度百科--猪肚汤
参考资料来源：百度百科--猪肚排骨汤
参考资料来源：人民网--白胡椒炖猪肚补脾胃

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