药膳鸡汤最正宗做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳鸡汤最正宗做法？的相关教程：主料母鸡500克辅料当归头1段白果8个黄芪1条枸杞10克花椒3克料酒3克精盐2茶匙生姜1块药膳鸡汤的做法步骤1.先把母鸡身上的油剔下来，切小块；鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块；生姜切片。白果敲开壳，

主料

母鸡500克

辅料

当归头1段

白果8个

黄芪1条

枸杞10克

花椒3克

料酒3克

精盐2茶匙

生姜1块

药膳鸡汤的做法步骤

1.先把母鸡身上的油剔下来，切小块；鸡肉砍大块，当归头、黃芪也砍小块；生姜切片。白果敲开壳，泡一下把果仁里的芽去掉，那个芽不能吃的哦！

2.炒锅置火上，把鸡油放进去小火煎，直至液体出来，油渣可弃用。

3.把鸡肉倒入，翻炒至肉表面收紧无水；加入料酒、花椒、生姜，炒至有香气后，加水烧开。

4.烧开的汤去浮沬转到炖锅里，把当归头、黄芪、枸杞、白果仁等加入。小火炖煮至少1个小时。

光头佬药膳鸡汤的配料？

用料

鸡，不要太肥的公鸡 1只

白芷 三片

枸杞 10粒

红枣 5颗

党参 3克

生姜 适量

盐，自己调整 3克

鸡精，自己调整 2勺

成品糖蒜 1头

酱油 2勺

醋 4勺

蚝油 1勺

白糖 5克

光头鸡-药膳鸡-鸡嫩汤美蘸料经典的做法步骤

步骤 1

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蘸料，提前做好，最好放一晚。酱油，醋，蚝油，白糖，糖蒜切成沫放入。按照比例自己调整用量。

步骤 2

新鲜公鸡切块，洗净，鸡块小一点，鸡油不要留多。

步骤 3

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把汤底料(白芷，枸杞，红枣，党参，生姜)洗净，烧一锅汤，放入盐，鸡精。

步骤 4

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汤沸后入鸡块，煮沸后撇去浮沫，即可配蘸料食用

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