乌鸡炖汤简单做法

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了乌鸡炖汤简单做法的相关教程:乌鸡山药汤的做法(益气补血)原料:乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞、调料:葱、姜、盐、绍酒做法:1、先将枸杞洗净用清水泡一下2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。3、锅内做水乌鸡凉水下锅。4、大

乌鸡山药汤的做法(益气补血)


原料:乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞、




调料:葱、姜、盐、绍酒




做法:




1、先将枸杞洗净用清水泡一下




2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片。




3、锅内做水乌鸡凉水下锅。




4、大火烧开,焯出血沫,捞出乌鸡温水洗净待用。




5、锅内重新做水放入葱、姜放入乌鸡。




6、大火烧开,加入绍酒,可以去异味,关小火盖上盖焖45分钟。




7、放入山药块,煮15分钟




8、再放入胡萝卜,煮5分钟




9、最后放入枸杞,加少许盐调味。




10、关小火焖5分钟,即可出锅。


乌鸡红枣汤的做法(补血靓汤)


材料:新鲜乌鸡半只、大红枣数颗




调料:盐




做法:




1、先将乌鸡清理干净,内脏也去除不要;




2、烧水先将乌鸡冷水煮开,去掉血沫,捞出乌鸡,将乌鸡砍成能够放进蒸碗的大块,将煮乌鸡的水过滤到碗里,杂质不要;(我没砍,只把鸡爪折断了);




3、不锈钢锅放足水,放进蒸架,将碗放入,盖上锅盖,大火烧开转中小火蒸1小时;




4、加入洗净的红枣,继续蒸一小时即可,吃前调盐味。


乌鸡汤的做法大全 乌鸡汤的功效

乌鸡汤的做法大全 乌鸡汤的功效


乌鸡是药食同源的保健佳品,食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效,对治疗女性体弱不 月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效,并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。阿胶红枣乌鸡汤:具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健,产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。乌鸡:《本草纲目》李时珍说:乌鸡禀受了水木的精气,故肝肾及血分病宜用,能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下。阿胶:《中华本草》:“归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐   红枣:《中华本草》:“补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。桑葚:《中华本草》:“归肝肾经。滋阴养血,生津,润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘。”《本草纲目》记载“桑葚能补五脏,利关节,通血气,安神定志,明目乌发。”


乌鸡汤的做法大全 乌鸡汤的功效

乌鸡汤怎么做有营养全家人都能补补呢

食材用料:

乌鸡1只相克食物

鲜人参一个

党参1个相克食物

枸杞适量相克食物

红枣适量相克食物

香菇适量相克食物

姜片4-11片我体寒放的多,一般放4片就好

盐适量

料酒适量

醋适量相克食物

花椒“从这往下的材料可以不放”适量

八角适量

小茴适量

菜谱做法:

1.准备以下食材

2.这些配料适合,体寒的体质人喝
因为姜放了很多,现在是三伏天,姜可驱除寒气。
体热者慎重选择
还有花椒,八角这些材料都不要放,我怕药膳味道重,乌鸡本身特别腥,故而放了些香辛料

3.腌制、这一步可以省略,我怕腥喝不下去,每次熬鸡汤鸡肉没人吃,用料酒,柠檬片,盐,少量的醋,腌制10分钟让鸡肉去腥,更入味

4.把腌制好的鸡肉用清水冲洗干净,和配料一起放入高压锅

5.煲汤多放些水,因为喝的是汤,然后盖锅之前放入适量的醋,和盐,让鸡骨头里的钙溶解出来

6.一切准备就绪盖上高压锅盖,启动煲汤功能,显示时间为20分钟

7.20分钟后,等高压锅的排气阀落下,打开可以食用啦

8.出锅了,有股淡淡的药膳味道,喝完一碗感觉身体热乎乎的往外冒汗。

9.换了一个餐具

10.用南瓜盅,盛鸡汤,很有感觉

11.合影啦,选择合适的餐具,会让你更有食欲。

12.人参、党参味道很重,如果喝不惯的,适当减少材料的量,特别是党参,放多了有点苦涩的味道。

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