山药茯苓乳鸽汤 具体做法,用材分量

好酷屋教程网小编为您收集和整理了山药茯苓乳鸽汤 具体做法,用材分量的相关教程：山药茯苓浸泡3个小时，一般这个没具体多少量，茯苓山药我用到各50克，一只乳鸽，洗净，切小块，先放茯苓山药煮25分钟，尝尝茯苓粘牙后再放入鸽子，大火开锅后转小火炖，直至鸽子肉酥烂。汤乳白色，最好不放盐，

山药 茯苓 浸泡3个小时，一般这个没具体多少量，茯苓山药我用到各50克，一只乳鸽，洗净，切小块，先放茯苓山药煮25分钟，尝尝茯苓粘牙后 再放入鸽子，大火开锅后 转小火炖，直至鸽子肉酥烂。汤乳白色，最好不放盐，喝汤。茯苓，山药都可以吃。要是鸽子大，放的药材多些也可以，汤最有营养。

鸽子肉怎么能够炖得很好吃呢？要求还要放尽量少的调料，最好只放盐

清炖鸽子汤

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗最早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无毒，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解毒之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。 　　中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。

鸽子1只
    香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许
    姜，葱，料酒

做法 1、 浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用； 2、 砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时； 3、 1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟； 4、 山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

银耳老鸽汤

雪耳富含纤维素，能减少暗疮并能控制油脂分泌；枸杞有补血、养心安神的作用；生姜有温胃、散寒的作用；老鸽肉瘦皮下脂肪少，煲后的汤水清甜而不腻，消化力弱的人也能享用，具有补益身体、拔毒生肌的作用。所以，此汤有健脾开胃、滋润养颜、补益身体的作用。

用料 老鸽 1只 干银耳 50g 枸杞 10粒 姜 2片 盐 1茶匙（5g） 做法

1. 干银耳浸软后去蒂沥干；枸杞泡软洗净备用；老鸽洗净洗净，切大块备用；


2. 烧开适量清水，放入老鸽、枸杞和姜片，用中火煲约1小时至材料熟。


3. 加入银耳，再煲约30-40分钟至汤浓，以适量盐调味，即可盛上桌。

小贴士 汤面的肥油，可待汤煲成后熄火，待冷却后油浮在汤面，或凝固在汤面时，用匙羹除去，再把汤煲滚便可。

十全大补鸽子汤的做法，十全大补鸽子汤怎么做

十全大补鸽子汤的做法
主料

乳鸽
2只

辅料
盐
适量
蜜枣
适量
红枣
适量
党参
100g
枸杞
10g
桂圆肉
50g
姜
适量

1.所有材料备齐，鸽子宰杀好了绰水洗干净了。

2.处理枸杞以外，所有材料加入砂锅里面。加入适当的水。

3.通电。大火煮开后转中小火慢炖2小时。

4.两小时后打开加入枸杞煲10分钟。

5.下盐了。

6.装碗咯。

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