把子肉用什么肉好吃？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了把子肉用什么肉好吃？的相关教程：用五花肉作好吃。1：山东把子肉是济南传统鲁菜，其制作方法是将肥瘦相间的五花肉切成肉片后，用麻绳捆成一把，然后只用各种香料小火焖煮而成。2：在把子肉的制作过程当中，需要使用到的各种配料比较多，其中包括五

用五花肉作好吃。

1：山东把子肉是济南传统鲁菜，其制作方法是将肥瘦相间的五花肉切成肉片后，用麻绳捆成一把，然后只用各种香料小火焖煮而成。

2：在把子肉的制作过程当中，需要使用到的各种配料比较多，其中包括五花肉、小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、白芷、白豆蔻、丁香、干辣椒、草果、姜、葱、冰糖、料酒、鸡蛋、酱油、盐等，制作方式也较为繁琐，如果不是特别有时间的话，不建议自己在家制作。

3：把子肉配米饭已经是山东境内比较普遍的饮食选择之一，肥而不腻的把子肉加上晶莹的米饭，好吃的让人想把舌头吞下去。如果你来了山东，可以到济南尝尝正儿八经的把子肉，我想你一定会爱上这个味道。

之所以有这么多人喜欢吃把子肉，最根本的原因就是好吃。

4：用五花肉制作而成的把子肉，在制作完成后可以说是肥而不腻，而且香味较为浓郁，入口比较醇香，虽然不能说是入口即化，但也绝对是醇香中带着一丝润滑让人吃了之后回味无穷。

生活中吃过一次把子肉的人，往往都会爱上这道美食。把子肉既好吃又过瘾，有这么多人喜欢吃，也就不足为奇了

把子肉海带的正宗做法？

材料:五花肉，海带，豆皮，豆干，鸡蛋，青椒，酱油，冰糖，料酒，干红辣椒，葱姜，花椒大料桂皮香叶。

步骤:1、将五花肉切成10厘米长，5厘米宽的肉条，冷水下锅，加入料酒和姜片焯水，在水中煮5分钟后捞出洗净，放入砂锅中备用。

2、炒锅中加油，将葱姜花椒大料桂皮香叶干红辣椒放入后炒出香味，加酱油，冰糖翻炒均匀，然后加热水煮开。

3、将煮好的料水加入放有五花肉的啥锅中，将砂锅大火烧开。

4、在此过程中处理配菜，把海带泡发清洗干净后打结，豆皮切丝，豆干切薄片，鸡蛋煮熟后剥壳，青椒洗净去籽。

5、砂锅煮开后下入海带，豆皮，豆干，鸡蛋，转小火炖煮两个小时，待所有的材料入味即可，青椒吃的时候在汤汁中煮10分钟，捞出后即可食用。

高压锅炖把子肉的做法？

1、把子肉是需提前用作料腌制着色；2、不用煸炒，直接炖煮了收汁：3、增加甜面酱的酱赤味。

原料：

五花肉：650g、生抽：30g、老抽：12g、甜面酱：12g、葱段：适量、姜片：适量、桂皮：少许、八角：少许、花椒：少许、香叶：少许、陈皮：少许

做法：

1、准备好全部食材

2、五花肉洗净，切1~2cm的长条块状

3、将甜面酱、生抽和老抽，倒入容器中

4、将调料与五花肉拌均，加盖入冰箱冷藏腌制4小时以上

5、准备好桂皮、八角、花椒、香叶和陈皮，用沙布扎好备用

6、取出电压力锅，再洗净

7、用葱段、姜片垫底，将腌制好的肉摆放至葱、姜上，一层葱姜一层肉，最后再撒入剩余的葱姜

8、将腌制时的调料汤汁和少许清水倒入压力锅中，至肉的一半即可

9、放入扎好的调料包，再将电力锅内胆放进压力锅中

10、合上盖子，插上电源

11、将旋钮调至煮饭键过2/3的位置（备注：千万不能调至肉类，那样，会把肉压得过烂的 ）

12、大约25分钟后，指示灯会自动跳到保温状态上，此时工作已完成，但此时不能打开锅具

13、需再等待30分钟左右，锅中的压力全部释放了，听到盖子上的泄压阀回落的声音后，方可打开

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