药膳乌鸡汤做法配料

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳乌鸡汤做法配料的相关教程：乌鸡汤乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式

乌鸡汤
乌鸡汤是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。
乌鸡汤属于粤菜，有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。粤菜的主要性格为：取之自然，烹之自由 ，食之自在！粤菜广义上来说由广州菜（亦称广府菜）、潮州菜（亦称“潮汕菜”）、东江菜（属客家菜）组成，以广州菜作为代表。
中文名
乌鸡汤
英文名
Dark Chicken soup
主要食材
乌鸡，阿胶，桂圆，红枣，枸杞
分类
粤菜
口味
咸
快速
导航
类别
烹饪方法
制作材料
主料：乌骨鸡500克
辅料：陈皮3克，高良姜3克，草果5克
调料：大葱10克，醋5克，胡椒6克
制作步骤
1、将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。
2、与陈皮、高良姜 、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。
类别
阿胶红枣乌鸡汤
配料
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。
菜系
粤菜，广府汤，广东老火靓汤，养肝滋阴补血汤。
营养价值
阿胶红枣乌鸡汤：具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。
乌鸡：《本草纲目》李时珍说：乌鸡禀受了水木的精气，故肝肾及血分病宜用，能补虚强身，治一切虚衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸胁腕腹绞痛，益产妇，也能治产后虚弱、崩中带下。

药膳乌鸡汤

乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、黄芪20克、党参20克、淮山20克,百合20克、红枣10克、枸杞10克,姜片2片 盐适量

〖做法〗乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2， 将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3 ，把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

4，将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。

养生药膳(归芪补血乌鸡汤)

功效：●行气 ● 活血 ● 促进血液循环 ● 增强造血功能 ● 促进新陈代谢

功效详解：当归搭配黄芪能行气活血，调理气血两虚之症。贫血、妇女经血量多、产后发烧不退等，都宜以此汤品使气血在较短时间内恢复正常循环。过劳体虚匮乏、房劳纵欲、性事不顺遂等，都与气血失调、阴阳失和相关，此汤品有造血功能，能促进血液循环和新陈代谢，气血充盈则有利调和阴阳，建立和谐美满的家庭.

材料：乌骨鸡1只、盐少许

药材：当归25克、黄芪25克

做法：①将乌骨鸡剁块，放入沸水汆烫、捞起、冲净。

②乌鸡块和当归、黄芪一起盛锅，加6碗水，以大火煮开，再转小火续炖25分钟。

③ 加盐调味即成。

痛经辅助治疗药膳乌鸡汤的做法如何？

痛经辅助治疗药膳乌鸡汤的做法： 用料：乌鸡500克，陈皮、良姜各3克，草果2个，胡椒、葱、醋适量。 制作：将鸡切块，与上述诸味同煮，文火炖烂。吃肉喝汤。功效：温中健胃，补益气血，适用于气血双亏、偏于虚寒痛经者。

白菊花乌鸡汤的药膳配方是什么？

药膳配方：白菊花（鲜品）50克，乌鸡1只（1000克），料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，香油20克，冷水2800毫升。

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