鸽子汤的炖法和配料？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸽子汤的炖法和配料？的相关教程：食材鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。做法锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；/将香葱打成结，与乳鸽同煮

食材鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。

做法

锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；

/将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；/大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；/山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可

老鸽子怎么炖汤热补？

鸽子洗净切成四块，锅中加水大火烧开放入鸽子，煮出污血取出，冲洗干净，沥水备用。

常参洗净，黄芪，芡实，桂圆 红枣洗净。

所有材料放入炖盅，加适量凉开水隔水炖两小时，按个人口味适当加盐。

“老鸽子炖汤是热补的吗”，只要不加热性药材，纯老鸽子炖汤就不是热补，而是平补，对正常的老人和小孩很有好处；因此用老鸽子炖汤想热补或凉补，还是要根据个人的体质，来加入一些相关的药材，来达到；平时最好加几颗红枣或淮山，来炖汤是最好。

鸽子汤怎样煨？

鸽子汤的做法：

材料：鸽子、香菇、油、盐、姜、葱、红枣　　

做法：　　

1、锅中加水，放少许料酒，烧开后将清洗干净的鸽子放入，去血水去沫，捞出备用;　　

2、砂锅加水烧开后，放入姜片、葱段、红枣、香菇、鸽子，转小火炖2个小时，加入适量盐调味即可。

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