吃那些食物可以养生

好酷屋教程网小编为您收集和整理了吃那些食物可以养生的相关教程：人体吃进地沟油后，摄入大量的黄曲霉素及其他的有害物质，增加了肝肾的解毒负担，对整个人体的吸收及免疫系统都带来了巨大的负面影响。那么我们就要用食物调理，减轻毒害物质对脏器造成的伤害。蘑菇可清洁血液，蘑菇

人体吃进地沟油后，摄入大量的黄曲霉素及其他的有害物质，增加了肝肾的解毒负担，对整个人体的吸收及免疫系统都带来了巨大的负面影响。那么我们就要用食物调理，减轻毒害物质对脏器造成的伤害。

蘑菇

可清洁血液，蘑菇含微量元素铬，可促进机体糖代谢的正常进行，保护血管免受伤害。

木耳

因生长在背阴潮湿的环境中，中医认为有补气活血、凉血滋润的作用，能够清除血液中的热毒。

绿豆

味甘性寒，有清热解毒，利尿和消暑止渴的作用。

蜂蜜
生食性凉能清热，熟食性温可补中气，味道甜柔且具润肠、解毒、止痛等功能。印度民间把蜂蜜看成“使人愉快保持青春的良药”。

苦瓜

一般说来，苦味食品都具有解毒功能。口感略苦，余味甘甜，苦瓜近年来风靡餐桌便充分说明了这一点。苦瓜具有消暑涤热、明目解毒之功效。科学家对苦瓜所含成分进行分析发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌生理活性的蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。

海带、海芥菜

海带中含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，它具有良好的利尿作用，可以治疗肾功能衰竭、药物中毒、浮肿等。

蔬菜
解毒在我们常吃的蔬菜中，也不乏有解毒功用者，如番茄所含的番茄素甘酸微寒，其清热解毒、利尿、消肿、化痰止渴的作用非常明显；丝瓜甘平性寒，有清热凉血、解毒活血作用；黄瓜、竹笋能清热利尿；芹菜可清热利水、凉血清肝热和具有降血压之功效。

另外，胡萝卜可与重金属汞结合将其排出体外，大蒜可使体内铅的浓度下降，蘑菇可清洁血液，红薯、芋头、土豆等也都具有清洁肠道的作用。

养生食物有哪些？

最佳蔬菜：各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜为最佳。日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93．7％，花椰菜92．3％，卷心菜91．4％，花菜90．8％，芹菜83．7％，茄子74％，甜椒55．5％，胡萝卜46．5％，荠菜35．4％，苤兰34．8％，芥菜32．9％，金针菜32．6％，雪里红29．8％，西红柿22．8％，大葱16．3％，大蒜15．8％，黄瓜14．3％，大白菜2．4％。 最佳美容食物：近年来，国内外美容专家看好以下食物：1．温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；2．绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；3．西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；4．瘦肉、鸡肉、鱼肉，提供丰富的蛋白质、铁质；5．粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；6．脱脂奶与低脂奶、乳酪，热量低而含钙多，可柔软皮肤，强壮筋骨；7．柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成；8．猪皮，胶原蛋白及弹性蛋白颇多，可增强皮肤弹性。 最佳护脑食物：对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。哪些属于“还原食物”呢?专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等可提请人们记住和选用。 最佳护心食品：德国专家试验证明，坚持每日吃鱼50克，可减少心脏病发生的40％，尤以吃深海鱼为佳。野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此种不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的前列腺素增多，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。 最佳纠酸食物：肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。为防止变成酸性体质(70％的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、牛奶、茶叶等。其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃23次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。 最佳肉食：据法国营养学专家报告，家禽肉脂肪量虽不少于畜肉类(猪、牛、羊等)，但其化学结构接近于橄榄油，有益于心脏。德国营养学专家称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”，其脂肪量也比牛肉低得多。调查表明，凡一周内吃两次去皮鸡肉的人患癌症的危险降低一半。此外，兔肉、鱼肉的美容、健脑、护心功效，与禽肉一样优于畜肉，亦属肉食中的佳品。 最佳食品榜(名单) 世界卫生组织公布的最佳食品榜： 最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。

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