云南椿鸡爪怎么做？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了云南椿鸡爪怎么做？的相关教程：??1，鸡脚买回来后,先用水冲干净,再用盐抓抓洗洗,烧一锅开水,水里放一片姜,一点盐,一点白酒,水滚后放入洗干净的鸡脚滚一滚,捞起放入冷水冲洗,停干水份。???2，接著,最好用一个砂锅,放入蒜头、姜、

??

1， 鸡脚买回来后, 先用水冲干净, 再用盐抓抓洗洗, 烧一锅开水, 水里放一片姜, 一点盐, 一点白酒, 水滚后放入洗干净的鸡脚 滚一滚, 捞起放入冷水冲洗, 停干水份。 ?? ?

2，接著, 最好用一个砂锅, 放入蒜头、姜、糖、酒、鸡精、盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒、水、花椒、八角, 制卤水汁，分量依自己的所好放多放少都可以。(所有厨房用的调味料都基本可以放进去。可以不用放油, 鸡脚会出油。 ?? ??

3，煲滚卤水汁, 试味略增添调味料，放入鸡脚, 汁的分量最好可以盖过鸡脚, 滚10-15分钟应该熟了, 浸过夜就会很入味, 一次吃不完, 可以捞起放在冰箱, 随时拿出来吃。

药材浸鸡爪的做法步骤图，药材浸鸡爪怎么做

制作过程：
材料：
原料：鸡脚150克，杞子，元肉，党参，红枣各5克，绍兴酒10克
做法：
1、先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分；
2、用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍兴酒和盐；一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成。

客家盐酒浸鸡怎么做？

材料：鸡腿3只 客家酒酿一听 老姜一块（稍微大些，不去皮的） 枸杞少许
做法：
1、鸡腿斩断、老姜不去皮拍碎，枸杞用冷水浸泡清洗片刻
2、将鸡腿放入锅仔中，放上老姜，适量的盐，倒入一听的客家酒酿，（这个量刚好能淹没到鸡腿肉）腌制2小时左右
3、蒸之前放上少许的枸杞，盖盖，入热水锅中蒸煮25分钟左右就可以了

酱醋浸鸡脚的做法步骤图，酱醋浸鸡脚怎么做好吃

酱醋鸡脚的做法步骤
酱醋鸡脚的做法图解11. 白水煮开放鸡脚煮5分钟捞起用冷水冲洗干净
酱醋鸡脚的做法图解22. 泡冷水20分钟，捞起沥干备用
酱醋鸡脚的做法图解33. 把蒜，姜，大葱，辣椒切好备用
酱醋鸡脚的做法图解44. 把锅烧开放油，把配料（姜片，蒜片，辣椒干，指天椒）和八角一起爆炒
酱醋鸡脚的做法图解55. 把鸡脚放下去一起翻炒，加1匙米酒和3匙酱油和少许盐和糖翻炒，炒香之后加1杯冷水冷水冷水，焖3分钟之后再加一次冷水和2匙黑米醋或者陈醋继续焖到汁收干就好啦
酱醋鸡脚的做法图解66. 成品，摆上香菜味道好棒的哟

油浸鸡腿的做法，油浸鸡腿怎么做好吃，油浸鸡

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。 腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。(收起)
食材
主料
鸡腿
200g

辅料
香葱
适量
蒜
1瓣
姜
1片
酱油
6g
鸡精
2g
香醋
5g
料酒
7g
香油
2g
白糖
3g

步骤

1.准备好材料。

2.切好葱段，姜丝，蒜末。

3.干净的碗内加入酱油1勺，香醋1勺，白糖半小勺，鸡精适量，蒜末，香油（或芝麻油，辣椒油）。

4.解冻好的鸡腿用牙签插洞，便于入味和炸熟。

5.放入少许盐，料酒和葱段腌渍10分钟便于入味。

6.锅内油烧热后，把腌渍好的鸡腿放入炸。

7.炸制鸡皮变成金黄色即可出锅了。

8.把炸好的鸡腿切块装盘，淋上调好的料汁即可享用了。
小贴士
料汁的量根据自己口味增减。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鸡腿,好吃,做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/jiankang/64297c527fb53781700202f8.html

相关推荐