骨头汤怎么做好吃，淮山骨头汤的家常做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了骨头汤怎么做好吃，淮山骨头汤的家常做法的相关教程：淮山骨头汤的做法步骤：1.将除骨头以外的所有材料放入煲里，加入适量的水，用大火来煮。而骨头要飞水（焯水），然后用清水洗干净，待水煮开后，再放入。2.当骨头放入后，大火煲10分钟左右，改为慢火煲1个半小

淮山骨头汤的做法步骤：

1. 将除骨头以外的所有材料放入煲里，加入适量的水，用大火来煮。而骨头要飞水（焯水），然后用清水洗干净，待水煮开后，再放入。

2. 当骨头放入后，大火煲10分钟左右，改为慢火煲1个半小时，一煲清润的淮山骨头汤就Ok了！
小贴士：
猪骨选用扇骨较为好些，因为煲出来的汤没那么肥腻；猪骨一般都是水煮开后再放，感觉煲出的汤香点的！

当归筒骨煲汤的做法？

1、用适量的盐炒八角，桂皮，香叶，炒热后，备用；

2、 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时；

3 、腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时；

4 、把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲。

骨汤做法？

主料

大棒骨2根

辅料

大葱适量

生姜适量

盐适量

食用油适量

大骨头汤的做法步骤

1.食材洗净，葱切段，姜切片。

2.洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上，中途换水两次。

3.汤锅烧开水，放入棒骨，焯水去血沫，捞出。汤锅洗净，烧开水备用。

4.炒锅倒入一点油，烧热，将棒骨放入，翻炒两分钟，放入汤锅。

5.放入葱姜，大火烧到汤色变浓变白后，转小火慢炖3小时。

6.熄火前加盐调味，即可。

大棒骨的选购技巧：

1、棒骨颜色正常，脊髓腔脊髓饱满有光泽。猪骨断裂处为鲜红色，骨带的肉也要鲜亮。

2 、闻，新鲜的棒骨有一骨猪肉特有的腥膻味，但不是原料变质的味道。

3、摸，新鲜的棒骨表面光滑，不粘手，有一层风干膜。

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