立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了立冬补了好过冬，马上立冬了，大家吃什么补冬呢？的相关教程：首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。回答这个问题，首先我觉得适合冬季进补的食材真的是特别特别多。那么我们挑选几样适合进补，而且还不会上火的食材分

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。

回答这个问题，首先我觉得适合冬季进补的食材真的是特别特别多。 那么我们挑选几样适合进补，而且还不会上火的食材分享一下。

第一个 虫草花鸡汤。

首先要准备的食材有 ：大鸡腿一只，冬菇两个，虫草花30克。

然后要准备的调料有： 葱姜片儿。红枣八九颗，枸杞十克，盐，料酒。

之后制作方法是，

第一鸡腿冷水下锅加一勺料酒，搓熟捞出

第二把鸡腿放进锅里，加上虫草花，冬菇，红枣，枸杞，姜片和葱，加稍微没过鸡腿的水。

第三大火烧开水后转中小火慢炖一小时。

第四，放两勺盐就OK了。热乎乎的鸡汤鲜甜美味，尤其现在的季节，多喝滋补的汤，对身体更好。

然后我们再分享一个莲藕排骨汤。

首先要准备的食材是排骨和莲藕。

然后制作步骤。

第一，莲藕去皮切成大块，莲藕不需要提前处理，在开始煲汤的时候去皮切块就可以，交好之后千万不要清洗烟，直接放进砂锅里和排骨一起炖熟，这样炖熟煮出来的排骨汤不仅奶白不发黑还十分浓香。

第二葱切段，姜片儿，一个八角，一片香叶。

第三排骨冷水下锅淋入料酒去腥味儿焯水三分钟。

第四次焯水后的排骨直接放在有热水的砂锅里，同时放入莲藕葱段，姜片儿，芭蕉荷香业文火慢炖一个小时。

第五炖一个小时关火，等30分钟后再开火炖20分钟就可以了，这样对营养更能释放出来，汤味浓郁，莲藕粉糯香甜，最后只需加适量的盐调味就可以了。

莲藕排骨汤，全家人都爱喝，健脾化湿，解秋燥，秋冬进步都不能少。

之后我们再分享一个大家都喜欢的 酸菜肥牛卷儿。

首先要准备的食材清单，

肥牛卷儿280克酸菜一颗，青红辣椒各两个。

然后制作方法，

第一酸菜切小块儿备用，如果喜欢吃金针菇的话，也可以加入金针菇煮在一起很好吃，青红椒切段儿备用。

第二锅中放油烧要的酸菜放进翻炒，加一汤匙蚝油和半勺生抽，加一半的青红辣椒段翻炒均匀。

第3➕入适量的水烧开继续煮五分钟，把肥牛卷儿放进去煮变色，加一课基金调味装盘，撒青红辣椒段儿就可以吃了。

这道菜带一点汤汁会更好吃，特别是泡饭超级美味。

最后我们再分享移到冬季进补必不可少的

羊肉炖萝卜

首先要准备的食材有

带皮羊肉2斤，萝卜一根，花椒一把，香叶 三片，八角一个，桂皮一块，草果两个，姜一大块儿，蒜一大个，小葱五段，干辣椒适量。料酒，生抽，盐，鸡精，红油豆瓣酱，白糖。

然后制作方法，

第一冷水下锅下羊肉飞水血泡出来就可以了，羊肉冲洗干净备用。

第二准备所有的配料姜片儿，大蒜，小葱段，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶。

第三热锅冷油油多点下料煸炒出香味，下一大勺红油豆瓣酱小火炒出红油。

第四放入羊肉煸炒三分钟，入两勺料酒，四勺生抽，煸炒两分钟后放一勺盐，一勺糖继续煸炒一分钟左右。

第五煸炒均匀后倒入适量热水，水量盖过所有的肉盖过组费，改小火焖煮一小时，如果是高压锅只要20分钟就好。

第六放入萝卜炖煮十分钟即可，放点儿鸡精调味，撒上葱花水，冬季进补必备美味的羊肉炖萝卜就做好了。

以上是我的分享希望能够帮助到你，在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论话题。

我最后在这里祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

（1）立冬养生食谱：

比目鱼认为立冬进补还是吃牛肉比较好。常吃牛肉可使人体抵抗力大增，还有预防感冒的作用。比目鱼推荐一道菜，西红柿土豆炖牛肉。

1、准备原料：牛腩500克，番茄2个，土豆1个，葱、姜、蒜适量、桂皮、八角、山楂、花椒、料酒、盐、生抽、植物油各适量。

2、洗好的牛肉放入锅中，加入冷水没过肉面，大火加热，微微煮开后开始撇去浮沫。

3、汤清了加入葱段、姜片、桂皮、八角、山楂、花椒，大火煮开，加料酒，生抽，盖上盖子，用小火炖40分钟左右。

4、锅内入油烧热至六成热时，放生姜片、蒜末爆香，土豆放进去煸炒变色，加入西红柿翻炒出汤。接着把煮好的牛肉放进去，然后加一勺半牛肉汤。

5、土豆煮熟后加入适量的盐调味，大火收汁，出锅撒上葱花。

小贴士：

1、牛肉最好选牛腩，有筋、有肉又有油，做出来的肉不柴还有嚼劲。

2、牛肉买回来洗净后，切成大块，要用清水浸泡。这一步很关键。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。

3、炖牛肉要冷水下锅。热水下锅牛肉表面迅速收紧，不利于煮出血渍脏物，而且牛肉容易柴，影响口感。

4、要想快速炖烂，可以在肉中放几个山楂，令牛肉烂得很快，而且可以去膻味。或者是在炖的时候加些酒和醋。

5、炖牛肉一定要用小火，小火慢炖，肉才容易酥烂，如果持续大火的话，反而会硬，影响口感。

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