如何做药炖甲鱼汤

好酷屋教程网小编为您收集和整理了如何做药炖甲鱼汤的相关教程：如何炖甲鱼汤清炖甲鱼汤原料：甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。做法：1、将甲鱼甲鱼汤怎么做甲鱼汤做法食材准备主料：甲鱼500克辅料：骨碎补15克

如何炖甲鱼汤 清炖甲鱼汤 原料： 甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。 做法： 1、将甲鱼

甲鱼汤怎么做

甲鱼汤做法

食材准备

主料：甲鱼500克

辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克

调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

制作步骤

1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；

2. 将山药去皮，洗净后切成块；

3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

甲鱼汤做法

原料：

甲鱼一只（大约500克左右最好）、火腿、香菇（干的，比较香）、姜、蒜、葱、绍酒、盐、味精。

做法：

1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出；

2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；

3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了；

4、甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒；

5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧；

滋补甲鱼汤的做法 手机搜搜

甲鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：骨质疏松食谱
口味：咸鲜味    工艺：原炖

甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼500克
辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克
调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克

教您甲鱼汤怎么做，如何做甲鱼汤才好吃
1. 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净；
2. 将山药去皮，洗净后切成块；
3. 在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山药、甲鱼一起炖熟即可。

小帖士-健康提示：
本品具有滋阴补肾、益气健脾之功效，适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用。

小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

骨碎补：1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。
2. 不宜与风燥药同用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

双耳甲鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味    工艺：烧

双耳甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼750克
辅料：银耳(干)30克,木耳(干)30克
调料：香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克

双耳甲鱼汤的特色：
汤味鲜香，入口润滑。

教您双耳甲鱼汤怎么做，如何做双耳甲鱼汤才好吃
1. 甲鱼宰杀后，放入沸水锅内焯透，取出刮净背壳黑黏膜，剁成块；
2. 银耳、黑木耳用温水泡发，择洗干净，掰成小朵；
3. 汤锅放在火上，倒入清水，放入甲鱼块、银耳、黑木耳，加入葱段、姜片、精盐、绍酒，用旺火烧沸，撇去浮沫；
4. 转用文火炖，至甲鱼肉熟烂，去掉葱段、姜片，加入味精、香油调味即成。

小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

苹果甲鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味    工艺：炖

苹果甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼600克,苹果60克,羊肉(瘦)500克
调料：盐2克,胡椒粉2克,姜2克,鸡精3克

教您苹果甲鱼汤怎么做，如何做苹果甲鱼汤才好吃
1、将甲鱼和羊肉洗净，切成小块，放入锅内；
2、加入苹果，生姜和水，大火煮开，改用小火炖熟；
3、加入盐，胡椒，鸡精后即可食用。

小帖士-健康提示：
滋阴，补气，养血。
甲鱼富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，多种维生素和钙，磷，铁等微量元素；羊肉的营养极为丰富，蛋白质，脂肪，碳水化合物，无机盐，各种维生素以及胆固醇，动物胶质的含量都很高。
甲鱼性平味甘，滋阴凉血；羊肉性温味甘，益气补虚，温中暖下。

小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。

山药桂圆甲鱼汤的做法详细介绍
菜系及功效：气血双补食谱 滋阴食谱 清热去火食谱
口味：咸鲜味    工艺：原炖

山药桂圆甲鱼汤的制作材料：
主料：甲鱼500克
辅料：山药(干)30克,桂圆肉20克
调料：盐3克,味精1克

教您山药桂圆甲鱼汤怎么做，如何做山药桂圆甲鱼汤才好吃
1. 先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉放入沙锅；
2. 加水适量，与山药片、桂圆肉清炖至甲鱼熟烂；
3. 服用时酌加少许食盐、味精调味即可。

小帖士-健康提示：
1. 补阴虚，清血热，滋阴潜阳；
2. 适用于肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大等症。

小帖士-食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

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