病人吃什么粥最有营养？

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不同的粥类含有不同的营养的，而且口感也不同，可以根据各自的喜好来进行选择，没有什么明显的区别。

五谷杂粮粥。多种的谷物含有多种营养成分和维生素，并且含有大量的膳食纤维，经过熬制之后，非常的容易吸收，尤其是本身五谷杂粮含有的热量和淀粉是比较低的，对于比较肥胖的人群来说，能够有效的控制体重。

红枣小米粥。小米粥具有很好的养胃的作用，并且在熬制小米的时候适量的放入一些红枣，具有补充气血的作用。所以早餐喝一些红枣小米粥，不仅具有饱腹的作用，还具有很好的养胃和调理气血的作用。

南瓜粥。南瓜的甜味主要来自于木糖醇，所以说对于糖尿病的患者来说也是可以吃南瓜的。并且能够有效地控制体内的血糖，所以在早餐的时候喝一些南瓜粥，更加的容易吸收，并且能够有效地预防血糖的升高。

皮蛋瘦肉粥。因为其他的粥类消化速度相对来说可能比较快，如果单纯的喝粥可能不到中午的时候，人就会出现饿的感觉，所以可以适当的喝一些皮蛋瘦肉粥，这个对于延长人的饱腹感具有很好的作用的，也就是通俗的讲比较抗饿。

平时喜欢喝什么粥？有哪些粥比较好喝？怎样煲出美味营养的粥？

粥的种类很多，皮蛋瘦肉粥，海鲜粥，瘦肉蔬菜粥、香菇鸡肉、小米南瓜粥等等，我最喜欢紫薯黑米粥，简单健康、营养滋补

二、紫薯黑米粥

紫薯黑米粥，简单健康，营养滋补，寒冷的冬天，最让人感觉到温暖的莫过于一碗热腾腾的粥。

食材

黑米60克、长糯米60克 红米25克

红豆30克 红芸豆5克 花生5克 莲子5克 紫薯5克（没有紫薯干也可以选择湿的紫薯）  冰糖适量

做法

1、所有食材清洗干净

2、加水侵泡约4小时（也可以不用侵泡，直接煮，但需要煮的更长时间）

3、所有食材加氺倒入锅中煮

4、选择煮粥，煮至熟烂（时间根据自己家锅定）

5、耐心等待后，丰富营养紫薯黑米粥完成

烹饪技巧

1、浸泡食材，不仅可以节省煮粥的时间，还可以使粥口感更粘稠、细腻

2、煮粥时氺要一次加到到位，避免中间往里加水，影响口感

大广东的粥很多，基本什么都可以熬粥！老火粥，明火粥，生滚粥，杂粮粥。天上飞的，地上走的，水里游的都可以熬粥。菜市场能买到的食材都可以熬粥，很大一部分不能买到的也可以煲粥，主要依各人口味和就地取材。

我个人比较喜欢咸（烧）骨粥。主要是味道甘香而且简单易做

烧骨可以到菜市场买，咸骨可以自己做的。

先到菜市场买猪排骨（肉越少越好），也可以买猪脊骨，猪脊骨买回来洗净斩件，浸水（主要浸去血水）30分钟。然后烧开水放姜片，米酒，再放猪脊骨飞水，飞水后捞起过冷河，再捞起滴干水。

烧热镬放盐（盐放多点，要让骨头比即食的咸三四倍）放滴干水的猪脊骨炒香（金黄色），起镬装碟放凉，用保鲜袋密封放冰箱保鲜腌3～5天咸骨就做好了，就可以保粥了。

放米熬粥（注意粥不能熬太浓，我们叫太杰），稀点好。米熬开后放咸骨，姜丝再熬二十分钟就可以食了，也可以加点青菜或生菜的。放点葱花，元茜也行。放几滴花生油更佳！

也可以依各人喜好做花生咸骨粥，柴鱼咸骨粥

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