水鸭灵芝汤的做法大全？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了水鸭灵芝汤的做法大全？的相关教程：食材用料：灵芝1朵，水鸭800克，食盐适量，清水适量做法步骤：1.准备好所有食材2.灵芝洗净切小块放入锅中3.再放入洗干净的水鸭子4.一次加入足够的水5.盖上盖子插上电源，选择炖汤键，等待三小时即可6

食材用料：灵芝1朵，水鸭800克，食盐适量，清水适量

做法步骤：

1.准备好所有食材

2.灵芝洗净切小块放入锅中

3.再放入洗干净的水鸭子

4.一次加入足够的水

5.盖上盖子插上电源，选择炖汤键，等待三小时即可

6.三小时后，放入适量食盐调味，装碗即可享用

白扁豆山药炖鸭肉的做法？

原料：老母鸭1只(重约1500克)，鲜白扁豆200克(干品100克)，山药两根，黄酒20克，植物油20克，精盐少许。

做法

1、将老母鸭宰杀去毛，剖腹清洗干净，沥干，切成大块，备用。

2、将白扁豆去杂质清洗干净，沥干(若是干品则需先浸泡30分钟)。

3、起油锅，旺火烧热，鸭块放入锅中，先翻炒5分钟，加入黄酒10克、冷水少许，然后焖烧5分钟，至出香味时盛入沙锅中，加冷水浸没，再用旺火烧开，再加入黄酒10克和精盐少许，改用小火慢炖2小时，倒入白扁豆和山药，再炖1小时即成。

煨老鸭汤的做法？

步骤1

老鸭收拾干净，最好将鸭尾梢全部剪掉不要

步骤2

再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）

步骤3

再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次

步骤4

锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。因鸭子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水

步骤5

等水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火（焯水过久鸭内的营养物质会流失，因为是家养的土鸭，腥味较小，所以鸭块不必要跟冷水同时下锅，如果买的是饲料鸭，就需要跟冷水一起下锅煮）

步骤6

焯好水的鸭子捞出，再用温水洗净沾在鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅内，倒入三倍的温水，加入五六片生姜片，葱段，大火烧开后转小火焖煮50分钟左右。最好用砂锅或电炖锅炖煮，味道会更鲜美

步骤7

焖煮完成后，放入适量盐搅拌均匀，再次焖煮十分钟左右即可

步骤8

家养的土鸭就是香，汤上全是一层黄橙橙的油脂

调香鸭正确方法？

用料

仔水鸭 1只

啤酒 两瓶

黄酒 50克

料酒 两勺

冰糖 适量

生姜 适量

当归 半支

枸杞 适量

大蒜 适量

生抽老抽 适量

盐 适量

秘制飘香鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子去内脏洗净，凉水下锅绰水放几片生姜两勺料酒，水开后去除泡沫，两三分钟后捞出冷水过凉，晾干水分。

步骤 2

取一炖锅（最好用不粘锅）鸭子肚皮朝上放入锅中，倒入啤酒黄酒，盐生姜大蒜当归冰糖，大火烧开转小火慢煨。

步骤 3

大约一个半小时给鸭子翻个身，背朝上，这时候加适量生抽老抽，继续慢煨，期间观察，不要糊底。

步骤 4

大约一个半小时左右开盖，用勺子把汤汁不停地淋到鸭背上，让鸭子更好的上色入味。

步骤 5

慢慢的淡淡的药膳香味夹杂着浓浓的鸭子香味，厨房里已飘香四溢，用筷子撮下，很轻松就撮得动啦，看，随便就能夹起来鸭腿，已经很酥烂。

鸭炖汤的做法？

1、将老鸭洗净剁大块

2、准备适量的虫草花，泡几粒红枣和一小块陈皮

3、烧一锅水，水开后将剁好的鸭肉丢进去，再放入1-2克茶叶和几片生姜煮3-5分钟后捞出来洗净，茶叶去掉，生姜片留着

4、将焯水后洗净的鸭肉和生姜片空干水入锅，加两根葱结用中火将鸭肉干煸带一点点黄色

5、将干煸好的鸭肉用筷放入炖锅里（其他一起炒的香葱和生姜片不要），倒入一勺高度白酒，加泡好的红枣，陈皮，洗净干虫草花，新的生姜片（喜欢吃香菇味的可以放三个泡好的干香菇），加入刚烧开的水，炖3个小时，最后半小时放适量的盐

6、将炖好的汤盛出来，放一些洗净的枸杞就可以了

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