药膳的做法与功效

好酷屋教程网小编为您收集和整理了药膳的做法与功效的相关教程：导语：药膳乌骨鸡菜谱简介：乌骨鸡不能和铜，铁的锅具放在一起乌骨鸡无论男女皆可食用，主要是调阴，补血的。以下是我搜集并整理的“药膳的做法与功效”有关内容，希望在阅读之余对大家能有所帮助!材料：乌骨鸡、黄

　　导语：药膳乌骨鸡 菜谱简介：乌骨鸡不能和铜，铁的锅具放在一起 乌骨鸡无论男女皆可食用，主要是调阴，补血的。以下是我搜集并整理的“药膳的做法与功效”有关内容，希望在阅读之余对大家能有所帮助!

　　材料：乌骨鸡、黄芪、枸杞各20克，当归、党参各10克，麦冬15克，大枣10个做法

　　 做法：

　　1、麦冬15克、大枣10个，用水泡几个小时。

　　2、把小颗粒药材，包到纱布里， 放到鸡肚子里，大的就直接放在外面。

　　3、放置高压锅里，炖鸡就可以了。小诀窍1、一次吃不完放在一个锅里，带药热，不要扔了药材。

　　2、麦冬主要作用是滋阴，适合虚热者；

　　3、高压者加五味子；血虚者加大枣； 比如寒大的话，还可以加10克干姜。

　　4、乌骨鸡的选择，以老一点的为好。

　　 药膳鳗

　　材料：鳗鱼600公克，黄耆20公克，当归20公克，川芎15公克，红枣15公克，党Q20公克，枸杞10公克，水1500P，酒100P。

　　 做法：

　　1、将处理过的.新鲜鳗鱼洗净后，切成3公分的长条状，放进沸水中川烫约3分钟后捞起备用。

　　2、取汤锅加入水、黄耆、当归、川芎、红枣、党Q小火炖煮约30分钟。

　　3、取汤碗放入作法2的汤汁、鳗鱼和枸杞，放入蒸笼中蒸煮约20分钟后即可。

　　 虫草花药膳汤

　　菜谱简介：此药膳汤老小兼宜，滋肺护肝，补肾养颜。材料（6-8人份）

　　药材：杞子19g，元肉19g，去核红枣38g，党参16g，玉竹38g，维山12g，虫草花8g

　　辅料：鸡或猪瘦肉（素吃者可用蜜枣代替）

　　 做法：

　　1、将药材和肉类汆烫后冼净。

　　2、将所有材料加入锅内，加入清水煮沸后，用文火熬3-4小时。

　　3、最后加入少许盐调味即可。小诀窍药材汆水是为了去除某些药材被硫磺熏制所带来的酸味。

药膳养生汤的做法功效大全

1、冬虫夏草熟地鸭子汤
原材料：冬虫草10克，熟地40克，大枣（削皮）6枚，老鸭1只
调味品：盐、葱、姜、米酒适当
做法：将冬虫草、熟地、大枣清洗;老鸭屠宰后褪毛、内脏器官、颈部及脚，清洗后焯水。随后把冬虫草、熟地、大枣放进鸭腹部内，放置炖锅里，加沸水适当，慢火隔水炖3钟头。调料后就可以服用。
作用：滋肾润肺、润肺止咳化痰。
2、紫苏叶生姜红枣汤
原材料：鲜紫苏叶10克，姜片3块，大枣15克
做法：先将大枣放到冷水里清洗，随后除掉枣胡，再把姜切一片。将鲜紫苏叶切割成丝，与生姜片、大枣一起放进盛满温开水的石锅里烧开，以后改成慢火炖30分钟。随后将紫苏叶、生姜片捞出来，再次用慢火煮15分钟。
作用：此汤具备暖胃散寒、促进消化理气的功效。

养生汤最适宜调理身体，滋补暖胃，如果有美食基础的话，学个健康家常菜短期加强一下就可以了，几个月有针对性的提升一下，学一些常见的养生汤、家常菜等，菜品非常全。

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