合理膳食对运动及健康有什么影响？

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合理膳食也称为平衡膳食，这个饮食模式是最大程度保障人体营养和健康的基础，可以避免身体出现某些营养素的缺乏或者过多引起机体对营养素需要和利用的不平衡。而对运动，它可以在运动过程中让身体维持一个营养素的动态平衡，避免运动过量导致某些营养消耗过多引起身体的伤害。

如何做到合理膳食：种类要集全，比例要合适。不同食物中的营养素及有益膳食的种类和含量都不同，除了供6个月以内宝宝的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。对于食物的种类，建议每天平均要摄入12种以上，每周要摄入25种以上。在比例方面，尽可能做到植物性与动物性食物的平衡，这样才能维持各种营养素之间的平衡。

确保食物的安全。食物应以新鲜为主，一旦发现食物中发生腐败变质或者有害物质的污染，要选择丢弃。这类食物不能营养价值低，而且还可能会造成身体发生急性或者慢性中毒症状，严重还可能会产生致癌。

注意烹调方式。在烹调过程中，想方法最大限度减少营养素的损失，提高食物的消化吸收率，改善食物的感官性状，增进食欲，消除食物中有害因子及微生物。

保持一个良好的习惯。根据自己的身体情况，维持一个适合自己的良好进餐方式及食物搭配，有助于促进食欲和消化液定时分泌，能让食物得到充分消化，吸收和利用。尽可能避免挑食，偏食，暴饮暴食等不良习惯。

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