寒露到了,饮食要注意些什么?
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寒露,先为秋冬进补,清清身体
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今年秋行春令,整个秋天比往年相比气温要高一些,不太利于阳气的收藏。到了寒露,天气终于整个凉下来了,好多朋友开始念叨着要准备给自己进补~
想要进补的朋友,我建议今年最好延后从霜降开始,那时天气更冷,阳气在体内藏的更深,进补的食物也就更容易被吸收了。而寒露这段时间,则要留出来帮自己清清身体。
清理身体是在进补前一定要做的事情,把身体堆积的各种积食呀,湿热呀,淤血呀全都给清一清,挪挪位置,帮助脾胃减轻一些负担,这样进补才能补的进去。
要知道现代人体质多淤滞、湿热或是痰湿,而秋冬进补多为滋补,各类膏方药性都比较厚重,偏滋腻,不太容易消化。大家在吃这类进补东西之前,最好先看看自己的舌苔,如果舌苔厚腻,说明体内多湿热、痰湿,或是脾胃运化不太好,这样就不要先着急给身体进补了,补也补不进去。
我最近压力就很大,国庆回家我妈每天都变着花样给我煲汤,老母鸡汤,猪肚莲子汤……势必要在8天时间里把我养回白白胖胖的状态。最后的结果就是补过火了,我体内本来就有些湿热,想着她老人家心意又不可辜负就都给喝了,那几天总是感觉胃涨涨的,胸口很闷,下巴颏也冒了些痘痘。
寒露,就是提前清理身体的最佳时机。不管是准备进补,还是已经在进补的朋友,最好都能抓住寒露这段时间。
从寒露开始,可以经常喝这个麦果香茶
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清理身体,最主要清理的就是淤血和积食了。湿热和痰湿都和脾胃运化不好有关,核心的关键是要养护好我们娇贵的脾胃。这壶麦果香茶配的很简单,但每一样食材都大有用处,缺一不可,在养护脾胃的基础上来帮我们清身体。
说到活血化瘀,就不得不提到山楂。《食鉴本草》里对山楂的功效总结的清楚明了:“化血块,气块,活块。”有些朋友秋冬吃阿胶糕补血,一定要先判断自己体内是否有淤血的,如果舌苔暗紫或者有斑点淤块,最好是先吃点山楂,给身体化了淤再来补血。
山楂是秋天当季的鲜果子,但现在只有北方的朋友可以先享用了,用来泡茶滋味更鲜美。南山楂还得等一两个月才能成熟,所以南方的朋友(包括我)去药房抓干山楂来用就好。
麦芽是消积食的,而且尤其善于消化淀粉类的食物,比如大米、面条还有红薯类的食物。麦芽和普通大麦不同,它是把大麦粒用水浸泡后,等到幼苗长出一点点的时候,晒干制成的。所以麦芽有生发之气,能梳理肝气,间接的也就养护了脾胃。
陈皮是理气健脾,燥湿化痰的。脾虚湿气太重,容易拉肚子的朋友很适合喝点陈皮水。或者家里有人咳嗽痰多又消化不良、吃不下饭的朋友,也可以泡陈皮水来喝喝。
总之这壶麦香果茶就是一组黄金搭档,把消食、化积、健脾的功效发挥到最大,可以好好清一清平时我们平时吃的火锅、小龙虾、烧烤这些油腻辛辣食物残留的积食、痰浊,再来给身体进补。
另外如果你已经开始在为自己进补了,也可以搭配着喝喝麦香果茶,增强脾胃的运化,消消滋腻。
食材:山楂10g/生麦芽10g/陈皮 一小块
做法:山楂洗净和麦芽、陈皮一起放在杯中,倒入开水,加盖泡30分钟,代替茶来饮用。
麦果香茶我在中秋节那天就喝了好多,月饼太甜腻了,配上这个茶一边吃一边帮助解腻消化,才好受许多。入口的时候,山楂的酸味很明显,但在酸味之中又带有一股甘淡的麦香味。陈皮的味道醇厚,要喝到最后才能尝到~
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