经期能吃酱排骨吗

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众多女性朋友都知道，在经期来的时候，要格外的保重自己的身体，特别是饮食的方面要特别的注意，能不吃的食物尽量不吃，但是有些人认为，女性在经期的时候除了要格外的保重身体，也是调理好自己身体的最好时期，为什么呢，因为在身体最虚弱的时候，调理得当的话，往往会收到事半功倍的疗效。

这么说来，经期的女性不仅要谨慎的饮食，还要谨慎的补补身子，排骨作用一种营养丰富的食材，可以搭配多种食材进行烹调。在女性经期是否能多吃一些呢，下面来看一下文章的介绍。

酱排骨营养分析：

猪骨熬成的骨头汤有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。

多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。

酱排骨做法指导：

1、选用饲养期短，肉质鲜嫩的猪，取其前夹心肋排，剁成100克重的小块。

2、腌制：将小块的生排骨放在缸内，加进精盐和已溶解的硝酸钠，并用水棒搅拌，使咸味均匀，搅至排骨滋润“出汗”时取出，晾放一昼夜，沥尽血水。

3、烧煮：将生排骨放入锅内煮一个开，撇去汤肉中的血沫、浮油和碎骨屑等。煮后捞出，并用清水洗干净再放入“锅垫内”(烧煮熟肉制品特制的竹篾筐)。并将大料、桂皮等香料装入布装放在锅中最下面。加水和老汤，汤水量与锅内排骨齐平，顺序加入酱油，料酒和盐。盖上锅盖用旺火烧煮2个小时左右，改用文火焖10～20分钟，待汤变浓时即退火出锅摊于大盘中，放在通风处凉却。

4、从锅内取出原汁加糖，用文火熬10～20分钟，使汤汁浓缩成卤汁，浇在烧熟过的排骨上即成酱排骨。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

排骨的营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

排骨的使用效果

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;

补肾养血，滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

排骨的适用人群

一般人都可食用

1. 适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2. 湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

排骨汤是被称为十全大补汤之一的汤类，那么有排骨味主料烹饪出来的食物也是营养丰富的。经期的女性朋友们可以根据自己的身体需求进行选择，比如选择清淡的排骨食品，或者选择营养较丰富的酱排骨。

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