滋补甲鱼汤的做法？

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主料：甲鱼适量

辅料：葱姜适量、枸杞子适量、红枣适量、党参适量

配料：盐适量、鸡粉适量

1、准备好材料。

2、把葱姜切好枸杞子，红枣泡好。

3、把活甲鱼放在盆子里，加八十度热水，稍微烫一会，不要太久，因为甲鱼肉很嫩的。

4、把薄薄的一层皮去干净

5、用刀从尾巴上边裙边下边把甲鱼盖打开，摘去内脏，还有黄色的甲鱼油

6、用清水洗干净，再剁小块。

7、锅中加清水烧开，放甲鱼

8、又用温水洗了下，捞起，去残留的甲鱼脂肪。

9、洗净后加配料，加适量盐，和鸡粉，加适量水，再煲煮即完成制作。

甲鱼怎么做汤比较好吃？有什么功效？

甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，而且营养价值极高，富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。还具有诸多滋补药用功效，可清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化、肝脾肿大、小儿惊痫等有疗效。下面给大家分享一款补虚壮阳的甲鱼汤的做法！

准备食材:

甲鱼1只、走地鸡1只、枸杞子30克、山药30克、姜、盐

制作过程:

1、将甲鱼放血，用开水浸泡刮去外面的膜，去内脏，除黄油，斩去脚指，斩块焯水断生，除去血水。

2、走地鸡杀好，去掉内脏，斩块，焯水断生去掉血水。

3、山药去掉洗干净，切片，枸杞子洗干净，姜去皮洗干净切片。

4、将鸡、甲鱼、山药、枸杞子、姜放入煲中，加入适量的清水大火烧开转小火慢炖2小时。

5、加入适量的盐，装碗即可。

小提示:

甲鱼焯水时，加入少许料酒和姜，可以去腥。

味道鲜美可口的甲鱼汤就分享到这里，喜欢的朋友就多多点赞关注哦！谢谢阅读！

甲鱼汤这样做，好好喝[灵光一闪]

食材：甲鱼一条［约500克］，红枣30克，干枸杞25克，大葱10克，生姜15克。

调味料：食盐5克，色拉油适量，高汤1000克。

烹饪方法：

1.买一条甲鱼，拿回家宰杀干净，或者在菜市场让买主洗杀干净拿回来，自己操作起来很方便。现在甲鱼都是饲养的，价格不是很贵，但是甲鱼很滋补，对人体有极大的好处。

2.甲鱼壳不用宰碎，直接炖汤即可，甲鱼其它的都宰碎，炒锅烧热水，加入料酒烧开，倒入粗加工好的甲鱼汆水，倒出用清水冲洗干净备用。

3，大葱清洗干净切成葱段，生姜切成姜片，大枣和枸杞用清水浸泡一下即可。4，把汆水过的甲鱼块倒入高压锅中，放入大葱和姜片，加入适量清水，调入上述调味料，放在火上慢炖即可。用高压锅炖汤，汤汁不会变黑，越炖越白，让人看着都有食欲感。用高压锅来炖汤，一般大火炖20分钟即可，掌握好时间，不要炖的时间太久，容易把汤汁炖干。

5，待甲鱼汤快炖好的时候，下入大枣和枸杞，小火慢炖5分钟即可出锅食用。一道香喷喷的甲鱼汤就这样简简单单地做好了。越喝越想喝。

怎样制作天麻甲鱼汤及具有什么样的功？

食材甲鱼1只，天麻、当归各20克，红枣10枚，盐、姜各适量。做法甲鱼宰杀，去除内脏之后清洗干净，切成小块。然后放开水中焯去血沫，这 一步很有必要，否则味道会大打折扣。另外将天麻、当归、生姜都切成片状，红枣 浸泡之后，去核备用。取一个干净的炖盅，先把红枣铺在下面，再将曱鱼码放进去，然后把天 麻、当归、姜片铺在甲鱼身上，加入适量清水，最好用凉开水，这样汤会更加鲜 香可口。给炖盅盖上盖子，隔水炖煮3小时，掌握先大火再小火的原则，不要把水炖干 了。炖好之后，趁热撒一点儿盐，然后就能食用了。功效促进新陈代谢，补虚增力，对子宫脱垂有辅助治疗作用。

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