湖南的补药蒸鸡怎么做?
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一般药店都懂得配,放些 当归,党参,枸杞,山药,薏米,人参,熟地,土鸡,板栗,等基本差不多了。加少许的盐加入冷水把鸡内脏挖空,鸡头去掉切成块一起炖约一小时就差不多可以吃了
一般药店都懂得配,放些 当归,党参,枸杞,山药,薏米,人参,熟地,土鸡,板栗,等基本差不多了。加少许的盐加入冷水把鸡内脏挖空,鸡头去掉切成块一起炖约一小时就差不多可以吃了
怎样做营养药膳鸡?
食材准备
鸡一只,党参10克,黄芪10克,当归、红枣、枸杞各15克,桂圆肉10克,油盐,姜片适量。
方法步骤
1、将鸡和各种药材洗净,用清水浸泡20分钟;
2、取锅烧一锅水,放入姜片,晒开后放入鸡,焯水3分钟;
3、鸡焯烫好后洗净,将泡好的药材塞入鸡肚子汇总,然后表面抹上一层油;
4、蒸锅中水烧开,将鸡放入蒸锅中,蒸20分钟到30分钟;
5、取出后切开,斩块或者撕块即可。
红篸蒸鸡怎么做?
主料母鸡(一年内) 1000克辅料枸杞
15克调料料酒
10克胡椒粉
3克姜
10克大葱
10克味精
1克精盐
3克类别家常菜
1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏及爪,洗净;
2. 母鸡放入沸水氽透,捞出用凉水冲洗干净,沥去水分;
3. 枸杞洗净,备用;
4. 葱切段,姜切片;
5. 将枸杞装入鸡腹腔内,然后将鸡的腹部朝上放入盆内,加入姜片、葱段、胡椒粉、料酒、盐,倒入清汤150克,用湿棉纸封口;
6. 上笼用旺火蒸2小时,取出,拣出姜片、葱段不用,放入味精即可。
做法:
将红参洗净放入鸡腹内,缝好,放入炖盅内,加清水适量,放入生姜,再入锅,小火隔水蒸1个半小时,加盐调味即可。
灵芝蒸鸡的做法大全集?
整只鸡将灵芝葱姜蒜酱油白糖蚝油五香粉放鸡肚子里、鸡的外部用盐水涂一下上锅蒸即可食用
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