调补脂肪肝患者的汤羹有哪些?

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(1)菠菜蛋汤：菠菜200克，鸡蛋2个，精盐、味精各适量。将菠菜洗净，入锅内煸炒，加适量水，煮沸后打入鸡蛋，加精盐、味精调味。佐餐食用。具有保肝降脂的功效。适用于脂肪肝等。
　　(2)赤小豆鲤鱼汤：赤小豆150克，鲤鱼1条(约500克)，玫瑰花6克。将鲤鱼活杀去肠杂，与另两味加适量水，共煮至烂熟。去花调味。分2～3次服食。具有保肝降脂的功效。适用于脂肪肝等。
　　(3)赤小豆鸭汤：青头鸭1只(约重1 000克)，赤小豆250克，草果1个，葱白、生姜汁、精盐适量。将鸭宰杀，去毛及内脏，洗净。再将淘洗干净的赤小豆同草果一同装入鸭腹内，缝合后将鸭放入锅内，加适量水，用小火炖至鸭熟烂时，加适量葱白，精盐、生姜汁即成。空腹饮汤食用。具有健脾开胃，利尿消肿的功效。适用于脂肪肝。
　　(4)莼菜豆腐汤：莼菜200克，嫩豆腐400克，精盐、味精、生姜末、麻油各适量。将锅上火，加入清水适量，投入生姜末煮沸，放入切成片的豆腐，煮至豆腐浮起，立即捞出，再将洗净的莼菜投入汤内煮沸，加盐、味精，豆腐倒入汤中，淋入麻油即成。佐餐食用。具有清热解毒，活血化淤的功效。适用于高脂血症、脂肪肝、糖尿病等。
　　(5)冬瓜三豆汤：冬瓜250克，蚕豆100克，绿豆60克，白扁豆30克。将冬瓜洗净，去皮，切块，同蚕豆、绿豆、白扁豆一同放入沙锅中，加水适量煨煮1小时，取汤即成。每日早、晚分饮。具有健脾利湿，清暑消肿的功效。适用于糖尿病、高脂血症、脂肪肝等。
　　(6)番茄山楂陈皮羹：熟番茄200克，山楂30克，陈皮10克。将山楂、陈皮分别洗净，山楂切成片(去子)，陈皮切碎，同放入碗中，备用。将成熟番茄放入温水中浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，剁成番茄糊，待用。沙锅中加清水适量，调入山楂、陈皮，中火煮20分钟，加番茄糊，拌匀，改用小火煮10分钟，以湿淀粉勾兑成羹即成。早、晚餐分食。具有降脂减肥，通脉散淤，降脂保肝的功效。适用于脂肪肝。
　　(7)桂花甜橙羹：甜橙250克，白糖、湿淀粉、糖桂花各适量。将甜橙洗净，去皮、核，去筋，切成小丁。锅上火，加入清水、白糖煮沸，撇去浮沫，加入甜橙、糖桂花，用湿淀粉勾芡，起锅装碗即成。当点心食用。具有疏肝理气的功效。适用于脂肪肝等。
　　(8)海带冬瓜汤：海带30克，冬瓜250克，虾皮15克。香菇15克，精盐、味精、麻油各适量。将海带用冷水浸泡2小时(其间可换水数次)，洗净后切成菱形片，备用。虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半，与虾皮同放入碗中，待用。将冬瓜去子，切去外皮，洗净后剖切成冬瓜块，待用。炒锅上火，加油烧至六成热，加入冬瓜块炒片刻，再加入虾皮、香菇、海带菱形片及适量清水，大火煮沸，改用小火煮10分钟，加精盐、味精，拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成。佐餐食用。具有化痰去湿，软坚散结，祛脂减肥的功效。适用于脂肪肝。
　　(9)海鲜黄瓜汤：黄瓜150克，水发海参50克，海米50克，干贝50克，鲜汤300克，精盐、味精、葱姜汁、香菜、麻油各适量。将黄瓜洗净后对切为两大片，再切成薄片。水发海参顾长切成片。香菜梗切成段。炒锅上大火，加入鲜汤、精盐、黄酒、葱姜汁、味精烧沸，再加入海参、海米、干贝烧沸，用手勺撇去浮沫，加入黄瓜、香菜，淋上麻油，盛入汤碗中即成。佐餐食用。具有消食开胃的功效。适用于脂肪肝、高脂血症等。
　　(10)黑鱼冬瓜汤：黑鱼1条，冬瓜250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。将黑鱼洗净，去鳞和肠杂，冬瓜切块，然后一起入锅煮，加调味品。分2次服食。具有保肝降脂的功效。适用于脂肪肝等。
　　(11)花生山楂核桃羹：花生50克，山楂30克，核桃仁30克，黑芝麻30克，红糖20克。将花生洗净、晾干，入锅，小火翻炒至熟、出香，备用。将黑芝麻拣净，入铁锅，微火炒香，待用。将核桃仁洗净，晒干或烘干。将山楂洗净，切片，去核后晒干或烘干，与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀，共研为细末，调入红糖即成。服食时将其放入碗中，用温开水调匀，隔水蒸至糊状即成。早、晚餐食用。具有滋补肝肾、活血化淤、利湿降脂的功效。适用于脂肪肝。
　　(12)脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨、精盐、醋、味精、胡椒粉各适量。将海带丝洗净，先蒸一下。将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加精盐、醋、味精、胡椒粉调味即成。食海带，饮汤。具有保肝降脂的功效。适用于脂肪肝等。
　　(13)绿豆冬瓜汤：绿豆300克，冬瓜1 000克，鲜汤500克，生姜、葱结、精盐各适量。将锅洗净上火，倒入鲜汤烧沸，撇去泡沫。生姜洗净，拍破放入锅内，葱去根须，洗净，挽成结入锅。绿豆淘洗干净后放入汤锅，中火煨煮1小时。冬瓜去皮、瓤，洗净，切块，投入绿豆汤锅内，煮至软而不烂，调入适量精盐即成。佐餐食用。具有清热消暑，祛淤解毒，降脂降压的功效。适用于脂肪肝、高脂血症、冠心病、高血压病等。
　　(14)牡蛎冬瓜汤：牡蛎30克，冬瓜250克，虾皮15克，香菇15克，精盐、味精、植物油、麻油各适量。将牡蛎洗净后切片，备用。虾皮、香菇分别用温开水浸泡，香菇切成两半，与虾皮同放入锅中，待用。将冬瓜去瓤、子，切去外皮，洗净后剖切成块，待用。烧锅上火，放油烧至六成热，加入冬瓜块煸炒片刻，再加入虾皮、香菇、牡蛎片及适量清水，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，加适量精盐、味精，拌匀，再煮至沸，淋入麻油即成。佐餐食用。具有化湿消肿，软坚散结，消脂减肥的功效。适用于脂肪肝。
　　(15)苹果玉米羹：苹果2个，玉米粉50克，胡萝卜100克，蜂蜜20克，牛奶适量。将苹果洗净，去皮、除核后切成小片，胡萝卜切成小片，与玉米粉、牛奶一并放入榨汁机中搅成果蔬汁，如果蔬汁太浓可加适量白开水调稀。蜂蜜放入杯中，倒入一些果蔬汁搅溶、搅匀，再倒入全部果蔬汁，搅匀即成。上、下午分服。具有益气健脾，降脂保肝的功效。适用于脂肪肝。

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